Данас вам доносим један од мојих рецепата из детињства, укусан кобасица кобасица пита познатији у традиционалној британској кухињи као жаба у рупи, укусна мешавина јоркширског пудинга са правим енглеским кобасицама и сос од соса. За оне од вас који не знате шта се кува на шпорету назад „у Великој Британији“, најављујем да се поред рибе и чипса налази укусан универзум печеног, нежног и уравнотеженог меса са широким избором јела са великим присуством поврћа (за рушење тема попут енглеске кухиње не постоји, а то су родитељи).
#Бонпрофит
Слана пита од кобасица
Ова кобасичаста кобасица (позната као крастача у рупи) део је најтрадиционалније британске књиге кувара. Без сумње, један од драгуља у круни енглеске гастрономије.
Аутор: Ханнах Митцхелл
Кухиња соба: Традиционална
Тип рецепта: Массес
Ингредиентес
- 75 гр пшеничног брашна,
- ½ кашика сенфа
- 1 јаје Л или КСЛ
- 125 мл пуномасног млека
- 5-7 свињских кобасица (по могућности на енглеском)
- КСНУМКС Цеболла
- 2 кашике маслиновог уља
- со
- црни бибер
- штапић мајчине душице
Препарацион
Припрема теста
- У посуду ставимо брашно и додамо мало соли и црног бибера. врховима прстију како бисте направили рупу у средини гомиле брашна (попут вулкана).
- У средишту рупе додајемо јаје.
- Такође додамо млеко и сенф и све победимо уз помоћ неколико шипки. Морамо добити хомогену масу. Покривамо крпом и резервишемо.
Ми предузимамо акцију
- Загрејемо рерну на 180ºЦ.
- Подмазујемо посуду маслиновим уљем (маслац такође делује).
- Кобасице стављамо у извор и на њих распоредимо лук исечен на четвртине.
- Кобасице печемо око 20 минута, док не проверимо да ли је лук златносмеђи и да ивице почну да браон.
- Извадимо из рерне КОРПОМ да се не опечемо (колико год то понекад изгледало немогуће, мора се упамтити) и тесто које смо ОДМАХ припремили сипамо на кобасице. Зачините по укусу, додајте мајчину душицу и вратите у рерну.
- Појачавамо температуру на 200ºЦ, током 25-30 минута ... и ... СПРЕМНИ !!!
- Препоручујемо сервирање са укусним сосом и пире кромпиром
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 600
одличан савет, у рецептима, хвала вам пуно