Данас, у недељу, препуштамо се рецептима за кување са њима кифлице од брашна од целе спелте. Једноставни, али савршени кифли који уљепшавају доручак или кафу усред поподнева и којима можете дати различите ароме према вашем укусу.
Код куће смо користили наранџаста корица за њихов укус, али можете користити корицу лимуна и / или додати мало есенције ваниле. Ствар је у покушају и проналажењу онога што вам се највише свиђа. База ових муффина је врло једноставна, тако да се можете играти са овим додацима.
И да, такође их можете уградити Чоколаде. За мене су такође неодољиви са чиповима, али понекад се волим вратити на основе, на класику. Да ли се усуђујете да пробате ове кифлице од брашна од целокупног пира? Јавите нам ако знате!
Рецепт
Мафини од брашна од спелте од целокупне пшенице
Ови кифли од брашна од пирине пшеничне житарице одлични су за посластице средином поподнева. Још више ако их попратите уз кафу.
Аутор: Марија
Тип рецепта: Десерт
Сервингс: 12
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 170 г. брашно од целе пире
- 8 г. хемијски квасац
- 2 јаја Л.
- 150 г. панела
- 80 г. Од маслиновог уља
- 125 г. млеко
- Кора поморанџе
- Бели шећер за брисање прашине
Препарацион
- У посуду помешамо квасац и брашно.
- У другим, тукли смо јаја панелом док се смеша не запени и не измоли запремину.
- После додамо маслиново уље у конац док настављамо да тучемо.
- Једном када се уље интегрише, додамо млеко и наранџасту корицу и поново куцајте неколико секунди.
- Укључујемо смешу брашна а квасац се просејао у смешу мало по мало, обавијајући лопатицом док се не постигне хомогена смеша.
- Када завршимо, посуду прекривамо пластичном фолијом и Нека седи у фрижидеру за сат времена.
- После времена извадимо тесто из фрижидера и лагано га промешамо шпатулом. Загрејемо рерну на 200ºЦ и постављамо папирне капсуле на металном послужавнику за кифлице.
- Онда пунимо калупе до три четвртине његовог капацитета и поспите шећер одозго.
- За крај Мафине пеците 15 минута брашно од пира или док не видимо да су златно браон.
- Кад изађу из рерне, оставићемо их да се одморе 5 минута пре одмотајте их на решетки тако да се заврше хлађење.
Мафини су врло добри и са пиром и са раженим брашном. Скувала сам их са обе брашна и јако добро излазе, али најбоља ствар је што су нутритивно боља, јер су врло добра брашна ... управо супротно од једноставног пшеничног брашна које нема никакве користи.
Или шта је панела?
Можете га заменити смеђим шећером 😉