Започињемо викенд припремајући бок, али не било који. Исток Бадем Флан а карамел сос не садржи јаја или млеко, што омогућава многим људима који су нетолерантни на ове производе. Сјајан предлог за испробавање нових укуса, зар не мислите?
Флан се прави од млека и бадемовог уља агар-агар као средство за желирање. То је бели прах без мириса и укуса, добијен од морских алги. Производ
100% природно са снагом желирања десет пута већом од желатина. Никада га нисте користили? Већ имате још један изговор да направите овај рецепт. Рецепт без рерне и који можете припремити унапред и резервисати у фрижидеру.
Бадемов флан са карамелом
Овај сос од бадема и карамеле погодан је за све оне који не подносе лактозу. Веома једноставан десерт који можете припремити унапред.
Аутор: Мери
Тип рецепта: Десерт
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 500 мл. бадемово млеко
- 3 кашике меда или агавин сируп
- 2 г. агар - агар
- 2 капи екстракта бадема
За течни карамел
- 6 кашика шећера
- Неколико капи воде
- 150 мл. течна крема
За декорацију
- 4 бадема
Препарацион
- Мешамо у лонцу бадемово млеко са медом.
- Додамо агар-агар и довести до кључања. Кувајте 3-4 минута и склоните са ватре.
- Укључујемо екстракт бадема и мешамо.
- Неке ставимо на послужавник силиконски калупи и ми их напунимо смешом.
- Односимо до фрижидера око 2 сата.
- у направите карамел, ставимо шећер у шерпу и попрскамо је са неколико капи воде. Ставили смо на ватру и оставили да шећер мало по мало кристалише и поприми лепу златну боју.
- Једном када се „згусне“ и добије ону тамнозлатну боју тако карактеристичну за карамелу, лонац макнемо са ватре и укључујемо топлу крему мало по мало мешајући дрвеном кашиком. Урадите то пажљиво да не бисте прскали-
- Вратили смо ватру и кувајте, лагано мешајући док не добијете хомогену карамелу.
- Служимо флан украшен бадемом и карамела сос.