Зец куван са белим луком и кромпиром, врло комплетно јело са пуно укуса. Једноставно јело које можемо припремити за кратко време, можемо га припремити и унапред.
Ово динстано јело од зеца можемо направити као једно јело, можемо га попратити са неким поврћем или салатом.
Зец куван са белим луком и кромпиром
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Царнес
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 зец
- 6-7 каранфилића белог лука
- Разно биље по укусу, мајчина душица и рузмарин
- 1 чаша белог вина 150 мл.
- 1 велика чаша воде или чаша чорбе (може бити и пилула)
- 50 гр. Од брашна
- 2-3 кромпира
- Уље, со и бибер
Препарацион
- Почећемо од зеца, да припремимо зеца динстаног са белим луком и кромпиром, прво ћемо зеца исецкати, посолити и побиберити и проћи кроз брашно.
- Ставили смо тепсију на ватру са добрим млазом маслиновог уља, ставили смо зеца да порумени на јакој ватри.
- Пре него што зец потпуно порумени, додајте огуљене режњеве белог лука и запеците их заједно са зецом.
- Док зец порумени, у малтеру припремите зачинско биље попут веслача и мајчине душице и пар млевеног белог лука, додајте вино.
- Када зец постане златни, додајте малтер са белим вином и оставите га неколико минута.
- Затим следи додавање чорбе или воде, док зец не буде прекривен. Додајте мало соли. Оставимо да се кува око 10 минута.
- Кромпир ољуштимо, оперемо и исечемо на комаде и додамо у гулаш. Ако је потребно, додајте још чорбе. Оставимо да се кува око 20 минута.
- Кад се кромпир скува, пробамо со и то је то. Оставимо га да се мало одмори како би гулаш био бољи, бар сат времена.
- И имаћемо га спремног за јело.