Домаћи џем од јагода
Понекад џемове користимо само за тост или слично. Али џемови имају много тога да додају свакодневним јелима и предјелима. Пржени сир цаменберт са џемом од боровница, туњевина са џемом од црвене паприке, тост на образу са џемом од јабука ... Џемови такође могу бити савршени за припрему смутија, летњег сладоледа или за припрему прелива за нашу омиљену салату! Али наравно, има одличан укус на тосту са добрим маслацем или на савршеној торти од сира.
Морамо искористити сезонско воће за прављење домаћих џемова, ако их отупимо и стерилишемо тегле које можемо имати џем током целе године на здрав начин, без конзерванса, боја и без непотребних додатака. Па домаћи џем од јагода за све! Џемове такође можемо зачинити циметом, каранфилићем, анисом ... додаће укус и арому нашим џемовима.
- 1 кг јагода
- ½ кг шећера
- сок од једног лимуна
- Хајде да почнемо! Очистите јагоде и исеците стабљику.
- Укључите их у велику посуду заједно са шећером и лимуном. Оставите два сата да се маринира тако да изађе савршено.
- Ставите јагоде у шерпу и мешајте на јакој ватри првих 10 минута.
- После 10 минута, наш џем од јагода мора да се кува сат времена, на лаганој средњој ватри, с времена на време мешајући.
- Да бисмо знали да је џем на свом месту, морамо да погледамо његову осветљеност и постојаност. Па ћемо морати да покушамо! Када је кување завршено, можемо га уклонити.
- Ако не желите грудице или комаде воћа, додајте блендер у џем и биће глатко.