Добра, здрава и уравнотежена исхрана је једна од основних тачака за уживање у добром благостању, како физичком тако и менталном. Традиционални рецепти су и даље најбоље безбедно понашање за здравље, захваљујући чињеници да су направљени од природне хране и богати хранљивим материјама. Ако желите да проширите своје гастрономске могућности са укусним типичним јелом са добрих шпорета, овде вам остављамо једно укусан рецепт за грашак са шунком.
Требаће вам само мало грашка и купити коцке суве шунке. Штавише, јесте врло лако направити и погодан за сва непца. Да ли се усуђујете да пробате?
Грашак са шунком, бакин рецепт
- 750 гр грашка или арбејоса
- Пилећа супа
- 250 гр коцке Серано или Иберијске шунке
- 4 средња парадајза
- 1 средњи лук
- КСНУМКС чена белог лука
- 1 мала паприка
- Першун
- со
- Прва ствар је да припремите пилећу чорбу. Можемо користити оне које су већ припремљене, али много боље ако су домаће.
- Потопите грашак, након што му скинете махуне, у супу и кувајте. Можете додати прстохват соли, али се мора водити рачуна да ће шунка касније додати свој дашак соли. Пазите да не злоупотребљавате.
- Пустите да кувате док грашак не омекша. Морате бити опрезни и пазити да остану целе и хрскаве, а да не пусте кожу.
- Од паприке и сецканог лука правимо сос. Када је провидан додајте бели лук, першун и сецкани парадајз.
- Поштујући различите укусе, сос можете оставити какав јесте или га проћи кроз млин за кромпир да добијете глаткију крему.
- Додајте у грашак и пажљиво промешајте да се грашак не сломи.
- Пре сервирања убаците комадиће шунке које ћемо претходно испржити на мало уља.
- Традиционални рецепт треба оставити са мало чорбе. А сада остаје само да покушате да исправите со ако је потребно.
Кључ: изаберите најбоље састојке
Поред пажљиве припреме, потребно је знати и одабрати најбоље састојке. Тхе грашак или арбеиос боље их је купити свеже и са корицама. Мораћете само да их огулите пре него што их унесете у бујон.
Што се тиче коцке сушене шунке, много боље ако је иберијска. Вишеструке предности које нуди ова посластица су добро познате. Важан је извор витамина, протеина и минерала савршено за било коју врсту дијете. Много више када вам је потребна додатна мотивација за децу да једу поврће.
Упалите шпорет одмах и допустите да вас заведе ово дивно јело које ће сигурно постати звезда ваших најбољих менија. Јер како би рекао познати кинески писац Лин Јутанг: „Наши животи нису у рукама наших богова, већ у рукама наших кувара.