Данас представљам јело које мислим да је идеално представити као предјело на било ком ручку или вечери у којој желите да окупите пријатеље и / или породицу. Је Крема од јастога коју сам назвао брзом због тога што је лако направити и колико је јефтина у случају креме од морских плодова.
Ова крема од јастога има неколико тастера. Прва је несумњиво повртна основа. Други, рибљи бујон; За постизање доброг укуса неопходно је користити добру јуху. Треће је месо јастога, у овом случају смрзнуто. Месо које можете заменити за јастога или козице.
Крема за брзи јастог
Брза крема од јастога коју данас припремамо идеална је за отварање било ког породичног и / или славског оброка.
Аутор: Марија
Тип рецепта: Предјело
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 3 кашике путера
- 1 лук ситно исецкан
- 1 ситно исецкана шаргарепа
- 1 штапић целера ситно исецкан
- прстохват соли
- 3 кашике брашна
- ½ чаша белог вина
- 3 кашике коњака или ракије
- 2-3 чаше чорбе од рибе / морских плодова
- 1 ловоров лист
- ¼ кашичица кајенског
- 2 кашике парадајз пасте
- 1 чаша пуномасног млека
- 1 чаша креме за кување
- 230 г. смрзнуто месо јастога (одмрзнуто и млевено)
- 4 кашике ситно сецканог власца
Препарацион
- У великој тепсији растопимо путер на умереној ватри. Додајте лук, шаргарепу, сецкани целер и сол, па динстајте око 10 минута.
- После уграђујемо брашно и мешамо пар минута, како бисмо били сигурни да се брашно скува.
- Онда сипамо бело вино и коњак. Прокувајте и кувајте на средње јакој ватри 1-2 минута без престанка мешања.
- Додамо чорбу, ловоров лист, кајенски и парадајз концентрат. Вратите је до врења, нестрпљиво мешајући да се сви састојци потпуно измешају. Тада смањујемо температуру и кувамо на лаганој ватри током 20 минута.
- Затим, уклањамо ловоров лист и смрвимо смешу. Проциједимо га да добије мекшу крему и вратимо у тепсију.
- Додамо млеко и крему и динстајте неколико минута.
- Напокон и ван ватре, укључујемо месо врло уситњеног јастога.
- Крему по жељи украсите власцем и већим комадом меса јастога.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 360