Понекад желимо да једемо само лагана јела, а не претерано вруће, нарочито ако је лето (што није случај бар у Шпанији) или ако смо на дијети. Зато вам данас доносимо рецепт за врло богат, здрав и једноставан за припрему биљни рататоуилле са бакаларом. Ако желите да знате како смо то урадили, обратите пажњу на састојке које смо користили и начин припреме. Једноставно је припремити се, брзо и то можемо обавити у кратком року.
Повртни рататоуилле са бакаларом
Рататоуилле са поврћем са бакаларом идеално је јело за оне који су на дијети, због ниског садржаја калорија.
Аутор: Цармен Гуиллен
Кухиња соба: Спанисх
Тип рецепта: Вердурас
Сервингс: 4-5
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 тиквица
- 1 патлиџан
- ½ свежи лук
- 100 грама чери парадајза
- КСНУМКС пимиенто ројо
- 1 зелена паприка
- 700 грама бакалара
- Маслиново уље
- со
- Бели бибер
Препарацион
- У тигању сипамо млаз уља и окрећемо комадића бакалара већ уситњено што имамо. Желимо само мало, јер ће онда бити готови заједно са поврћем. Извадимо и одложимо на тањир.
- У исту тепсију, са мало више уља, додајте све наше вердура добро опрати, ољуштити и исецкати. Додамо прстохват соли и чекамо да све проври на умереној ватри: тиквице, патлиџани, лук, парадајз и паприка. Поврће ће пустити воду, посебно патлиџан и тиквице, па ћемо морати да сачекамо да се та вода потроши и испари. Када је готово поширан и спреман за додавање комада бакалара, додајемо прстохват Бели бибер.
- Затим додајте бакалар, мало промешајте да се сви укуси помешају и оставите на умереној ватри још 5 минута.
- После овог времена издвајамо и служимо.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 400