Данас вам остављам једноставан рецепт, бакалар са печеном паприком, укусно и здраво јело које можемо припремити као предјело или појединачно јело, врло једноставно за припрему. Савршено јело за било које доба године.
Препоручујем да паприке направите унапред за овај рецепт, тако да морате само припремити бакалар и приложити га са паприком. Они се држе неколико дана у фрижидеру у стакленом плеху прекривеном соком и маслиновим уљем.
Бакалар са печеном паприком
Аутор: Монтсе Мороте
Тип рецепта: први
Сервингс: 2
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 2-3 црвене паприке
- 4 комада сланог бакалара
- 2 бели лук
- Уље
- со
- Мало брашна
Препарацион
- Прва ствар ће бити десалтизација бакалара.
- Потапаћемо га 36 сати, правећи 3-4 промене воде, зависиће од дебљине.
- Ставимо паприке у рерну, оперемо их и ставимо на плех, попрскамо са мало уља и ставимо у рерну на 180ºЦ док се не испеку, извадимо из рерне и охладимо покривене крпом .
- Ољуштимо и очистимо семе, правимо траке и стављамо их на послужавник, паприке прелијемо њиховим соком и добрим млазом маслиновог уља, ољуштимо пар белог лука и исечемо на танке плошке и ставимо на паприке . Резервисали смо.
- Ставимо таву са пуно уља да се загреје, прогурамо слабине бакалара у брашну и пропржимо их на врелом уљу, запечемо са обе стране и ставимо у тепсију, када су све покривамо бакалар паприке и њихов сок, стављамо да се све заједно греје 5 минута да бакалар буде потпуно готов и да се укуси добро измешају.
- И спремни !!! Укусан бакалар са паприком.