Знате шта волим да се почастим слатким за викенд. Узимати неколико колачића или пецива да бисте уживали уз кафу усред поподнева, посебно је пријатно у сиве дане попут овог који имамо данас. И ти си бадемови колачићи са џемом од јагода су фантастична алтернатива у оваквим данима.
Зашто? Јер су толико једноставни да никада нећете бити лењи да их припремите. Готово једнако једноставно као мешање свих његових састојака и обликовање рукама; активност у коју можете укључити и најмању кућу. Биће веома поносни што су учествовали!
Ови колачићи имају још једну тачку у своју корист: може се прилагодити. Одлучили смо се за једноставан џем од јагода да их „напунимо“, али можете одабрати онај који вам се највише свиђа или без њега. Колачићи немају шећер (ко би то рекао када их пробате), па у џему можете пронаћи одличног савезника који ће им дати додатну слаткоћу. Да ли се усуђујете да их испробате?
Рецепт
- 8 датума без коштица
- 1 шоља овсене каше
- 1 шоља млевених бадема
- 5 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- ½ шоља бадемовог напитка
- ½ кашичица куркуме
- ⅔ кашичица бикарбоната
- пекмез од јагода
- Намачемо урме у врућој води 5 минута.
- Пре него што дођемо до теста загрејемо рерну на 180 ° Ц, а плех обложите пергамент папиром или силиконским листом.
- Сада да, смештамо у блендер стакло све састојке осим џема и блендајте док не добијете хомогено тесто.
- Лагано подмазујемо руке маслиновим уљем и узимамо мале порције теста и дајући им заобљени облик. Ове куглице треба да буду приближно величине ораха.
- Док их обликујемо, стављамо их на послужавник рерне, задржавајући 2 цм. удаљеност између њих.
- Затим, подмазаним кажипрстом вршимо притисак на сваку од куглица како бисмо створили рупу која напунит ћемо џемом.
- Колачиће носимо у рерну 20-25 минута или док не порумени.
- За крај уклањамо бадемове колачиће из рерне и пустили смо их да се охладе на носачу пре складиштења у херметички затвореној посуди.