Артичока са шунком. Време је артичоке, сада их налазимо у њиховом тренутку, нежније су и такође јефтиније. Могу се припремити на више начина, од њих се може направити јело са месом, варивима, чорбама, кувати самостално, на жару уз шунку, печурке ...
Овом приликом предлажем рецепт за артичоке са шунком тамо где су врло добреМожемо их правити са артичокама из конзерве које су већ скуване, али ако их кувате боље су, онда их попечемо на жару и додамо неколико комада шунке.
Артичока са шунком
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Стартерс
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 4 артичоке
- 1-2 лимуна
- Гомила першуна
- 1 кашика брашна
- Коцкице шунке
- Уље
- Пимиента
- со
Препарацион
- Да бисмо направили артичоке са шунком, прво ћемо ставити посуду са водом, соком лимуна, лимуном и мало першуна.
- Артичоку очистимо, исечемо врхове и уклањамо листове док нам не остане централни део, најбељи, преполовимо, артичоке ћемо ставити у воду посуде.
- Ставили смо тепсију са водом на ватру са кашиком брашна, ово бланшира артичоке, додамо мало соли и додамо артичоке.
- Артичоке пустите да се кувају док не омекшају, не треба их прекувати.
- Кад су, извадимо их и добро оцедимо.
- Ставимо решетку са мало уља, када је вруће, артичоке ћемо ставити у смеђу боју, артичоке можемо исећи на танке кришке или на пола.
- Кад се обоје запеку, додајте комаде шунке, додајте мало бибера и капљицу уља, динстајте неколико минута и то је то.
- Ставили смо послужавник и то је то.