Ингредиентес:
300 грама брескве у сирупу
сок од 1/2 лимуна
210 грама шећера
250 мл креме
3 јасно
Препарацион
Брескве прво прерадите са сирупом и лимуновим соком док не добијете пире. Посебно умутите беланца у чврст снег. Затим мало по мало додајте шећер док не добијете веома чврст безе и оставите на страну.
Узмите крему и додајте је у пире од брескве и промешајте. Послужите у чашама украшеним листовима свеже нане.
У ком тренутку и на који начин безе треба мешати са пиреом? Хвала вам.
Уз моуссе треба да иде безе. Само да ти дам слађег сапутника.
МИСЛИ ДА НЕДОСТАЈЕ ЖЕЛЕ БЕЗ УКУСА ИЛИ СЕ ГРЕШАМ
Здраво!! Хвала на рецепту... недостаје ли желатина или не? Свеједно ћу то урадити... Рећи ћу ти касније!!Хвала још једном
Здраво, а остављате ли беланце сирове? или када се кува, видите да је опасно уносити сирова јаја (беланца или жуманца) због салмонеле
Сумњам у вези са безе…
Као да треба нешто да буде мало тврдо, нешто као желатин или сам се већ изгубио??????
Добро, јако добро, али чини ми се да имају везе са нивоом шећера који додају у десерт.Подсетимо се да је сируп од брескве довољно сладак и добар, желатин је због нивоа густине коју желимо у моуссе Смеша је савршена и изводи се корак по корак, постићи ће се савршена густоћа.
Хвала вам пуно и срећно………
Чини ми се да недостаје оловка да би моуссе дао конзистенцију или грешим... такође припрема није баш јасна као што се види на фотографији.
Мени недостаје желатин без укуса, иначе неће имати конзистенцију као што је приказано на фотографији.Ко сумња у то, додајте 5 гр неароматизованог желатина. приближно хидриран у 35 цц воде, тако да ће бити конзистентнији.
емм заборавио сам да ставим безе и желатин кД хаха кД