Данас ћемо припремити неке Крокети од серано шунке и сира. Укусни крокети, врло сочни и богатог укуса. Крокети од шунке и сира идеални су за припрему као предјело, тапас, аперитив ...
Такође можете припремити крокете користећи неке комаде хране као што је шунка у овом случају и искористите то. Једноставни су за припрему, могу се направити и замрзнути.
Крокети од серано шунке и сира
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Тапа
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- ½ литра млека
- 100 гр. Серрано шунка
- 50 гр. рендани сир
- КСНУМКС Цеболла
- 50 гр. путера
- 2 кашике маслиновог уља
- 50 гр. Од брашна
- КСНУМКС јаја
- Мрвице хлеба
- Уље за пржење
Препарацион
- Лук и шунку исећи ћемо на ситне комаде.
- Ставићемо тигањ са маслацем и неколико кашика маслиновог уља, додаћемо лук и оставићемо да се кува док не постане врло провидан и почне да поприма мало боје.
- Додајте шунку, промешајте и одмах додајте брашно, све измешајте и пустите да се брашно кува неколико минута.
- Млеко ћемо додавати мало по мало и мешати без заустављања смеше, а такође и нарибани сир.
- Бићемо такви док не добијемо кремасто тесто које се љушти са тигања.
- Тесто извадимо из шерпе и ставимо у извор, кад је хладно ставимо у фрижидер и оставимо пар сати или преко ноћи.
- Припремамо тесто за крокете, умућена јаја ставимо на тањир, а презлу на други.
- Направићемо куглице са тестом и проћи ћемо кроз јаје, а затим кроз презлу, даћемо му облик крокета.
- Узмемо тигањ, додамо пуно уља и ставимо на умерену ватру, кад је вруће пржимо крокете.
- Извадимо и послужимо.