Крем од карфиола, лагано и врло мекано јело, идеално за вечеру или прво јело. Морамо више увести карфиол у нашу књигу рецепата, јер има врло добра својства, богат је витамином Ц, одличан је извор антиоксиданса, има врло мало калорија што га чини лаким и идеалним за увођење у нашу исхрану .
Може се кувати на разне начине, кувати на пари, кувати, пећи, пржити, тући, па чак и сирово у салати, па ће вам се сигурно свидети.
Али најједноставнија и најбоља опција да га уведете код куће, а посебно код малишана, јесте да га припремите у креми, јер је врло мекан и лаган.
Крем од карфиола
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Креме
Сервингс: 3
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 карфиол
- 2 кромпира
- 1 средњи лук или ½ ако је велики
- 100 мл. врхње за кување или испарено млеко
- Уље и сол
Препарацион
- Да бисмо направили крему од карфиола, прво ћемо исећи цветове карфиола, опрати их и резервисати. Исецкајте лук и додајте га у лонац са мало уља, оставите да се кува док не почне да добија боју.
- Огулите и исеците кромпир на мале комаде. Додамо их заједно са тепсијом са луком и цветовима карфиола. Прелијте водом и оставите да се кува на средњој ватри док све не омекша.
- Кад се све добро скува, самељемо га.
- Вратимо на ватру, мало посолимо, промешамо и додамо густу павлаку или испарено млеко, док не добијемо фину крему. Тестирамо да видимо да ли је до соли.
- И спремни. Наша крема је сада, једноставна и веома богата.
- Ако имате брзи или експресни штедњак, крему ћете добити за 5 минута.