Фотографија је крива што ме је заинтересовао за овај рецепт, а Крема од целера Што сам сматрао савршеним за додавање у свој недељни мени. Ја користим за прављење креме од тиквица, бундеве, шаргарепе или празилука, па зашто не и крема од целера? Свидела ми се идеја и скочио сам у базен не размишљајући двапут.
Када сам почео да читам листу састојака, схватио сам да није тако лаган као што бих то одлучио. То није негативна ствар; Текстура и укус су ми се свидели кад сам је пробала. А такође и идеја о укључивању а песто од спанаћа као пратња. Усуђујете ли се то учинити?
Крема од целера
Крема од целера је једноставан рецепт, сјајна врућа предјела коју смо пратили пестом од спанаћа.
Аутор: Марија
Тип рецепта: Предјело
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 3 шоље сецкане целера
- 1 кашика путера
- 1 кашика брашна
- 2,5 шоље млека
- 1 шоља спанаћа
- ¼ шоља уља
- КСНУМКС чешњак чешњака
- 30 г. ораси
- со
- Пимиента
Препарацион
- Кувамо стабљике целера док не омекша и оцеди.
- Растопимо путер у шерпу и додајте брашно. Мешајте и кувајте минут да се брашно скува.
- Укључујемо млеко мало по мало да се постигне лагани бешамел.
- Сломимо целер а пре додавања у тепсију осигуравамо да је глатка.
- Мешајте и кувајте на лаганој ватри 10 минута. Сезона по укусу.
- Док кувате, бланширати спанаћ 1 минут да их потом уроните у ледену воду. Оцедимо и осушимо.
- Спанаћ комбинујемо са уљем, белим луком и орасима. Радимо у малтеру или у блендеру.
- Ширимо крему у различите чиније и украсите пестом од спанаћа и свеже млевеним бибером.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 300