Недавно смо видели крема од шаргарепе и тиквица, врло лако учинити и то је више или мање нешто што сви обично радимо у одређеном тренутку. Данас вам доносим још једну крему, али овај пут је то нешто мало другачије што наравно вреди пробати јер је резултат изненађујући, власац власацдо врло топло.
Степен тешкоће: Лако
Време припреме: КСНУМКС Минутос
Састојци:
- 2 цеболла бланцас
- 2 кашике маслиново уље
- Мало маслац
- со
- Пимиента
- 2 или 3 кашике брашно (само ако је потребно)
- Шећер (само у случају да нема белог лука)
Разрађивање:
За почетак загревамо маслиново уље, а затим додамо лук јулиеннед, врло мршав. Куваћемо га на лаганој ватри и са пуно стрпљења, јер желимо да се карамелизује. Да бисте то постигли без сагоревања, важно је увек одржавати ниску температуру, повремено мешати и затварати лонац.
Додајте сол (која ће помоћи процесу карамелизације), бибер и, ако немате бели лук, додајте мало шећера. Мешајте и наставите да кувате на лаганој ватри. После око 15-20 минута лук ће добити златну боју. Када се то постигне, додајте воду, количина ће зависити од тога колико ћете људи бити.
Такође додајте маслац (Заправо је пожељно да га додате истовремено са сољу, бибером итд., Али заборавио сам) и све добро измешајте. Када почне да кључа, прођите све кроз миксер и по потреби додајте 2 или 3 кашике брашна, у зависности од тога колико густу желите да дате крему. *
* Када додате брашно, вратите се кроз блендер да бисте уклонили грудице.
И спремно!
У време служења ...
Додао сам неколико крутона иако постоји неколико могућности. Традиционална ствар код ове креме је додавање парчета хлеба, нарибаног сира и гратинирање.
Предлози за рецепте:
Ако више волите без брашна када желите да га згуснете, можете додати мало кромпир, очигледно ће се укус мало променити.
Најбоље…
Вечера вас може спасити у данима екстремне кризе Ко нема пар лука код куће?
Добар тек и срећна недеља!