Свињски бут је један од најбољих комада које ова животиња садржи. Његов немасно месо је много мање калорично и садржи мање масти него остали делови свиње. Из тог разлога је мудар потез одабир свињске слабине за увођење меса у породичну исхрану.
Данас ћемо кувајте свињску резу на другачији начинПогодан је рецепт за посебне прилике, јер је похован и пржен, много је калоричнији него што је куван на друге начине. Али ова опција је идеална за децу која ће уживати у забавном и укусном оброку. Погледајмо како су припремљене ове пуњене књижице са резанцима.
Књижице за слабине пуњене шунком и сиром
Резане књижице пуњене куваном шунком и сиром
Аутор: Тони Торрес
Кухиња соба: шпански
Тип рецепта: доручак
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 500 грама свињске слабине нерезане
- 8 великих кришки куване шунке
- 8 кришке сира
- КСНУМКС јаја
- мрвице хлеба
- со
- Маслиново уље за пржење
Препарацион
- Исеците свињску печеницу на 8 делова, отприлике по 4 центиметра.
- Сваки део одвајамо у центру, пазећи да га не пресечемо у потпуности.
- Уклонимо сву масноћу, оперемо и добро осушимо упијајућим папиром.
- Ширимо на чисту и суву радну површину и солимо сваки део свињског меса.
- Сада на једну половину сваког дела ставимо кришку куване шунке.
- Такође додамо кришку сира и затворимо сваку књижицу.
- Да се не би раздвајали приликом пржења, на сваки крај можете поставити пар чачкалица.
- Припремамо тигањ са пуно уља и загревамо га.
- У међувремену, панирамо сваку малу свињску књигу.
- Јаја припремамо у посуду и добро их победимо.
- У другом контејнеру припремамо презлу.
- Прво пролазимо кроз размућено јаје, а затим кроз презлу.
- Сваку књигу добро пржимо док не порумени, пазећи да је не опече.
- Испустимо вишак уља на упијајући папир и то је то.
Рачуни
Сервирајте књижице са свежим резом, тако ће бити богатије.