Jiis farmaaj, Iib leh dhadhan badan. Kala duwanaanta dhadhanka daran ee farmaajo iyo macaanka karamell ayaa ka dhigeysa keeg asal ah oo aad u wanaagsan, kuna weheliya lowska qaar waa wax weyn.
Cheesecakes waa daciifnimadayda, waan jeclahay iyaga mar walbana waxaan jecelahay inaan isku dayo cuntada cusub, tani waa mid ka mid ah kuwa aan ugu jeclahay. Keeg dhadhan fiican leh iyo dhadhammo waaweyn oo isku dhafan, haddii aad jeceshahay farmaajo, waad jeclaan doontaa keeggan.
Sidoo kale waa mid aad u fudud oo leh maaddooyin yar.
Xaqiiqdii waad jeclaan doontaa.
Keeg farmaajo
Author: Montse Morote
Nooca cuntada: Postres
Adeegyada: 6
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 150 gr. jiiska jiiska ah ee lagu daaweeyay jiiska
- Nacnac dareere ah
- 5 qaado oo sonkor ah
- Ukunta 4
- ½ litir oo kareemo karbaash ah
- Walnuts
Diyaarinta
- Waxaan u rogi doonnaa foornada 180º oo waxaan ku ridi doonaa saxaarad biyo yar kuleyl ah si aan u kululeyno, saxankan waxaan dhigeynaa caaryada halka ay ku socoto jiiska farmaajo, waxaan ku sameyn doonnaa bain-marie.
- Waxaan gelin doonaa caramel hoosta caaryada, waxaan ku faafin doonnaa hareeraha si wanaagsan.
- Waxaan diyaarin doonaa maaddooyinka.
- Baaquli, waxaan ku garaaci doonnaa ukunta sonkorta ilaa ay dhalaalayaan.
- Waxaan ku dari doonnaa jiiska imika la shiiday si uusan u lumin dhadhankiisa, si wanaagsan ayaan isugu qasan doonaa waxaanna dhaafi doonnaa iskudhafka waxoogaa yar, haddii aadan rabin inaad hesho qaybo jiis ah.
- Ugu dambeyntiina waxaan ku dari doonaa kareemka, wax walbana si fiican ayaan u qasan doonnaa waxaanan ku dhejin doonnaa caaryada aan dhignay caramel.
- Waxaan ku soo bandhigeynaa caaryada ku jirta saxanka aan ku hayno foornada oo leh biyo kulul.
- Karso foornada bain-marie illaa 30-40 daqiiqo, illaa irbadda ay ka soo baxdo nadiif marka aad riixdo bartamaha.
- Markay tahay waxaan ka soo saaraynaa foornada.
- Waxaan sugi doonaa inuu qaboobo, oo lagu qurxiyo iniinta iyo haddii aad jeceshahay wax yar oo karamell ah.
- Oo diyaar u ah in la cuno !!!