Digaag digaag leh kumin

Ma jeceshahay Quruxda Carabiga? Hadday sidaas tahay, waad nasiib badan tahay, maxaa yeelay maanta waxaan kuu keenay a tajine aad u hodan ah aadna u fudud in la sameeyo. Tajine (oo loogu dhawaaqo "tayin") waxaa lagu magacaabaa weelka dhoobada ku samaysan oo leh dabool suul leh oo lagu kariyo, laakiin sidoo kale karinayo lafteeda waxaa loo yaqaan tajine.

Darajada adag: Aad u fudud

Waqtiga diyaarinta: Daqiiqado 40

Waxyaabaha ay ka kooban tahay 4 qof:

• Half digaag la jarjarey

• 6 ama 7 baradhada

• 2 qaado dumin

• 4 ilig oo toonta

• 2 qaado saliida saytuunka

• 1 xirmo oo ah midabaynta cuntada (ama qaar ka mid ah xargaha safriin)

• Sal

• 1 koob oo ah Agua

Elaboration:

Nadiifi digaag kuna rid weel. Galaas ku dar dumin, ka SAL, ilkaha toonta jajabiyey, ka saliida saytuunka iyo midabaynta cuntada. Wax walba si fiican ugu qas oo ku dar digaaga, adoo isku dayaya inaad si fiican u ilmo qaaddo. Fikrad ahaan, ku dhaaf qaboojiyaha nus saac si ay u qaadato dhadhan ka sii fiican, laakiin ma aanan sameynin markan maxaa yeelay waan degdegay. Hadaad waqti heysato waad sameyn kartaa.

dhig tajine kuleylka yar iyo, marka kulul, ku dar digaagga. Mar hadday xoogaa midab qaadatay, ku dar hal galaas oo biyo ah (isla muraayaddii aad ku samayn jirtay isku darka suugada, markaa waxaad ka faa'iideysanaysaa wixii hadhay). Marka biyuhu bilaabaan inay karkaraan, dhig meesha baradhada jarjar xabadaha oo dabool tajineedka. U daa inay kariso illaa 30 daqiiqo (illaa digaagga laga dhammeeyo sidaad jeceshahay).

Adiguna diyaar ayaad tahay dumin digaag tagine.

Waqtiga adeega ...

Tajine-ka waxaa loo adeegaa sida miiska saaran, daboolka ayaa laga furayaa halkaasna way ka wada cunayaan (mid walbana qaybtiisa) iyadoo la kaashanayo Pan, taas oo ah, fargeeto la'aan iyo inaan loo qaybin mid kasta saxankiisa.

Talooyinka cuntada:

Baradhadu sidoo kale waa loo adeegi karay la shiilay saxan gooni ah halkii aad ku kari lahayd tajineeda.

Ugu fiican…

Macno malahan hadii 4, 10 ama 20 qof wax cunaan. Maaddaama qof kastaa cunidoono tajineynta iyadoo lagu kaashanayo rootiga, markaa mahelaysid buur saxan iyo gogol aad nadiifiso. Waa faa iido weyn !.