Waxaan diyaarinaynaa a Maraq khudradeed oo guriga lagu sameeyo, saxan fudud oo caafimaad qaba. Maraqa guriga lagu sameeyo ayaa ah mid aad u nasteexo leh, khudradani waxay ku habboon tahay casho fudud, sidoo kale waa mid aad u dheregsan maaddaama ay ku jirto dhowr khudradood.
Maraqa khudradda lagu kariyo ee guriga lagu sameeyo waxaa laga samayn karaa mid aad u kala duwan, maadaama aad khudaarta aan ku haysanno ku dhejin karno guriga.
Cuntadan lagu kariyey maraqda khudradda waa mid aad u fudud oo dhaqso loo sameeyo, waxa inta badan nagu maaweeliya ayaa ah in la jaro dhammaan khudaarta, in kasta oo hadda ay jiraan maacuun badan oo ka dhigaya tallaabadan mid sahlan oo dhakhso leh.
Cuntadani waxay umuuqataa inay khudaar badan tahay laakiin marka la kariyo way yaraanayaan. Qaddarka waa loo kala duwanaan karaa si loo waafajiyo guri kasta oo la dhigo kuwa aad ugu jeceshahay.
- 1 kaabash
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- Leeks
- Dhowr caleemo chard ah
- Broccoli
- Digirta cagaaran
- Saliid
- Sal
- 1-2 kiniin bouillon
- Basbaas
- Si loo diyaariyo maraqda khudradda ee guriga lagu kariyo waxaan marka hore dhaqi doonnaa dhammaan khudradda. Waxaan ka jarjari doonaa kaabashka jajab, basasha iyo karootada ku jirta xargaha julienne. Waxaan maydhinnaa liqyada, kala-gooyn ka dibna googooyo yaryar.
- Chard si fiican ayaanu u maydhaynaa jajabkii
- Broccoli waxaan ka saari doonaa ubaxyada waanan jarjareyn doonaa.
- Waxaan ku shubnay weel dabka ah 2-3 qaado oo saliid ah, waxaan ku darnaa basasha, liiga iyo kaabashka. Waan walaaqnaa oo u oggolaan karnaa 5 daqiiqo.
- Waqtigaan ka dib waxaan ku darnaa biyo ku filan, 1-2 litir oo biyo ah, waxay kuxirantahay khudaarta aan dhigeyno.
- Marka biyuhu bilaabaan inay karkaraan, ku dar digirta cagaaran, ha u kariyaan 5 daqiiqo ka dibna ku dar inta kale ee khudaarta ah. Ku dar xoogaa milix ah, in yar oo basbaas ah iyo xabagta keydka. Waxaan u oggolaanay karis ilaa khudaartu jilicsan yihiin.
- Waxaan dhadhamineynaa cusbo oo waan saxeynaa haddii loo baahdo.