Tani maraq bariis leh digaag wuxuu noqdaa xulafo weyn maalmaha qaboobaha. Wax la mid ah imaatinka guriga iyo ku raaxaysiga maraq raaxo leh sidan oo kale, miyaadan oggolayn? In sidaa la yeelaa waa wax fudud; Waxaad u baahan doontaa oo keliya waqtigaaga.
Marka maraq digaagga la sameeyo, oo aan kugula talinayo in la sameeyo tiro badan, waad qaboojin kartaa dhalooyinka ku jira. Waa kheyraad aad u wanaagsan marka aad guriga ka soo daahdo oo aadan diyaar u aheyn. Kaliya banaanka u soo saar, kululey oo ku dar nooc ka mid ah baastada si ay kuugu diyaariso cashada. Miyaad ku dhiirrataa inaad diyaarsato?
Maraq bariis digaag ah
Maraqdan oo leh bariis iyo digaag waa mid aad u raaxo badan. Waxay ku habboon tahay maalmaha ugu qabow xilliga qaboobaha; waxay noo ogolaaneysaa inaan diyaarino casho wanaagsan daqiiqado yar gudahood.
Adeegyada: 6
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
Maraq digaag
- 500 g. lafaha digaagga lafaha ku jira
- 400 g. baalal digaag
- 12 tazas de agua
- 1 basal weyn, afar geesood ah
- 2 dabacasaha waaweyn, googooyaa
- 2 caleemo celery, la jarjarey
- Toonta 4 toon ah, waa la jajabiyey
- 2 bay baxayaa
- 1 muggeed oo dhir ah
Maraq ahaan
- 8 koob oo maraq digaag ah
- 3 beed jaallo ah
- Koob liin dhanaan ah
- ¼ qaado yar oo liin dhanaan ah
- 3 koob oo bariis karsan ah
- 2 koob oo digaag la kariyey, la jarjarey
- Sal y pimienta al gusto
Diyaarinta
- Waxaan diyaarinaynaa maraq. Si tan loo sameeyo, waxaan dhigeynaa naaska digaagga, baalasha digaagga, basasha, karootada, celery, toonta, caleemaha iyo geedka dheriga. Waxaan ku shubnaa 12 koob oo biyo ah oo waxaan isku karkarinaa. Marka ay karkarto, hoos u dhig kuleylka oo isku kari, daaha ka qaad, illaa saacad.
- Kadib Waan isku dhejinnay oo waanu ilaalinay maraqii. Haddii aadan maraqa samaynaynin waqtigan, ku hay qaboojiyaha ama ku rid qaboojiyaha.
- Laga soo bilaabo adkaanta waxaan ka faa'iideysanaa digaagga, oo aan ku burburinay maraq.
- Waxaan kululeynaa maraq inta aan ku jirno baaquli waxaan isku daraan jaallo ah, liin dhanaan iyo liin dhanaan Intaanu garaacaynay isku darista, ku dar 2 talanti oo maraq ah si aad ukunta uga xanaajiso ugana ilaaliso inay dejiso.
- Kadib waxaan ku shubnaa isku darka ukunta maraqda, ku walaaqaya si is daba joog ah dhowr daqiiqo oo ka ilaalinaya maraqku inuu karkariyo.
- Ugu dambeyntii, waxaan ku darnaa bariiska la kariyey iyo digaagga la jeexjeexay. Xilli, qurxin leh dhir una adeeg.