Inta lagu jiro maalmaha ugu qabow jiilaalka dhamaanteen waxaan raadineynaa raashin nasteexo leh oo na kululeynaya. Maraq toon ah shaki la’aan waa mid ka mid ah. Lagu sameeyay maaddooyin fudud oo jaban, waa qayb ka mid ah dhaqankeenna iyo dhaqankeenna caloosha ku jira.
Sidoo kale loo yaqaan 'Sopa Castellana', waxay leedahay rooti duug ah si ay maraq uga dhigto baruur, iyo sidoo kale toonta, chorizo, paprika iyo ukunta si ay u siiso dhadhan badan. Isku darka fudud taasi waxay ka dhigaysaa cuntadani mid saaxiibtinimo buuxda leh si loo dhammaystiro liiskayaga toddobaadlaha ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 8 xabo oo toon ah
- 12 xaleef chorizo
- Saliid saytuun ah oo bikro ah
- 1 qaado oo ah paprika macaan
- 1 buufin wanaagsan oo khamri cad ah
- 100 g. rootiga qalalan
- ¾ litir 850 ml oo biyo ah
- Ukun 1
- Sal
Diyaarinta
- Waxaan ka jarjarnay rootiga xaleef dhuuban.
- Waxaan ka fiiqnaa toonta oo waxaan u kala jaray jarjarro aan aad u khafiif ahayn.
- Waxaan dhigeynaa malab saliid saytuun ah digsi iyo waxaan ku shiilnaa toonta ilaa bunni dahab ah.
- Sidaas, kudar chorizo oo waxaan karineynaa si uu midab u qaato oo baruurta u soo daayo.
- Waxaan ku darnaa paprika kuna walaaq qaaddo alwaax ah.
- Isla markiiba ka dib waxaan ku shubnaa khamriga cad waxaanan yareynaa 2 daqiiqo si aan u baabiino aalkolada.
- Waxaan ku darnaa rootiga oo waannu walaaqaynaa si ay ugu saliimaysato saliid.
- Waxaan ku darnaa biyaha iyo cusbada oo kari ilaa 15-20 daqiiqo.
- Kahor adeegaha, ukunta waan garaacnay waana ku darnaa. Karsado 2 daqiiqo, xoogaa walaaqaya isku dar ah.
Macluumaadka nafaqada ee halkii adeeg
Calorías: 310