Sirloin waxaa laga buuxiyay ham iyo farmaajo, saxan fudud oo aan u diyaarin karno maalin gaar ah ama dabaaldeg. Cunto aad u muuqata mid aad u wanaagsan, maadaama ay tahay saxan weyn waa weyn tahay
Ham iyo farmaajo buuxinta waa wax aad u wanaagsan, laakiin waxaan ku dari karnaa dhadhan kale, sida hilib doofaar, ham macaan ...
Sirloin waxaa laga buuxiyay ham iyo farmaajo
Author: Montse Morote
Nooca cuntada: Marka hore
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 2 jilicsan hilibka doofaarka
- 150 gr. hilib doofaar
- 150 xabo oo cusbo leh
- 150 jiis ama ido ah
- ½ basal
- 150 ml. khamri cad
- 300 ml. kareemka karinta
- 1 gasac likaha ah
- Saliid
- Sal
- Basbaas
Diyaarinta
- Marka hore waxaan nadiifin doonnaa sirloins-ka, waxaan ka saari doonnaa dufanka oo dhan, waxaan kala furi doonnaa sirloins-ka nus.
- Marka sirloinku furmo waxaan dul saaraynaa xoogaa milix iyo basbaas ah, ka buuxi ham iyo farmaajo, waxaan ku xiraynaa caday ama xarig, sidaad jeceshahay.
- Waxaan dhigeynaa digsi aan kuleylino saliid. Waxaan ku dari doonaa basbaas yar sirloins-ka oo si tartiib tartiib ah ayaan u brown doonaa, anaga oo u rogayna.
- Markay yihiin bunni dahab ah waxaan ku dari doonaa basasha la jarjaray oo waxaan uga tagi doonaa kuleyl dhexdhexaad ah illaa bunni dahab ah waxaanan u rogi doonnaa sirloins-ka si ay u dhammeeyaan.
- Markay basashu dahab tahay, waxaan ku dari doonnaa galaaska khamriga cad.
- U daa inay kariso 5 daqiiqo, illaa khamrigu uumi baxo. Waxaan ku dari doonaa kareemka dareeraha ah.
- Waxaan ku haysan doonnaa kuleyl dhexdhexaad ah, oo karinaya illaa 15 daqiiqo, haddii aan aragno inuu aad u qaro weyn yahay waxaan ku dari karnaa caano yar. Waxaan ku dhadhamin doonaa milix haddii loo baahdo.
- Inta aan diyaarin doonno digsi kale si aan u shiilino boqoshaada la soo buuxiyay, si aan ula socono sirdoonka.
- Marka sirloins-ku diyaar yihiin, waxaan u oggolaan doonnaa inay qaboojiyaan si ay u gooyaan, oo ka soo baxa maraqa.
- Waxaan u kala googooynaa xaleefyo waxaanan ugu adeegi doonaa weheliya maraqa iyo boqoshaada.
- In la cuno !!!