Maanta waxaan kuu soo qaadaneynaa saxan xilliyeed maadaama aan hayno mid ka mid ah maaddooyinka xiddigta ee xilliga dayrta-jiilaalka: boqoshaada. Kuwani waxay ku jiraan cuntadeena waxaan ku carfinay naasaha digaaga qaar al toon madow oo dabiici ah oo ka timid Montalbán (Córdoba) iyo a Maraqa Pedro Ximénez taas oo ahayd mid macaan.
Haddii aad rabto inaad ogaato wadarta maaddooyinka iyo habka loo diyaariyo, nala sii aqrin.
Boqoshaada Pedro Ximénez oo leh digaag digaag ah oo toon ah
Mushrooms waa mid ka mid ah cuntooyinka xilliyeed ee xilliga deyrta-jiilaalka. Ha seegin fursadda aad ku tijaabiso cuntadan!
Author: Carmen Guillen
Qolka jikada: Isbaanish
Nooca cuntada: Mushroom
Adeegyada: 4-6
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 500 garaam oo boqoshaada ah
- 750 garaam oo naaso digaag ah
- 200 ml oo ah Pedro Ximénez
- 5 toon madow oo dabiici ah
- Saliid saytuun ah
- Sal
- Basbaaska madow
Diyaarinta
- Waxa ugu horeeya ee aan sameyn doono ayaa ah si aad u fudud u shiil naasaha digaagga. Waxay noqon doontaa waqti yar maxaa yeelay markaa waxaan ku karin doonnaa iyaga iyo boqoshaada halkaana waxay ku dhammayn doonaan sameynta. Marka digsi qaboojiye leh diyaarad saliid ah, waxaan dhex mari doonnaa gunta dhowr daqiiqo mid kasta oo naasaha ka mid ah. Waxay la socon doonaan wax yar cusbo iyo basbaas madow ayuu raaciyay. Marka si qafiif ah loo dubay, waxaan ku kala saari doonnaa saxan.
- Isla saxankii aan ku dubnay digaagga digaagga, waxaan ku dari doonnaa wax yar oo saliid saytuun ah, 5 toon madow kala badh la jarjar boqoshaada si fiican horay loo dhaqay. Waanu dhigeynaa kuleylka dhexdhexaadka ah oo si wanaagsan ayaan u dhaqaaqi doonnaa 5-tii daqiiqaba mar. Markay yihiin wax qurux badan Waxaan ku dari doonaa 200 ml ee Pedro Ximénez oo ay weheliso naasaha digaag. Waanu oggolaan doonnaa kuleylka dhexdhexaadka ah illaa 10 daqiiqo más.
- Inta soo hartay, horay waad u ogayd: dhinac dhig, dhadhamiya oo ku raaxee.
Macluumaadka nafaqada ee halkii adeeg
Calorías: 400