Suugada Hollandese

Maraqa Hollandaise waa a emulsion ukun subag ah. In kasta oo magacan la leeyahay, haddana asalkiisu waa Faransiis, waxaana looga sarreeyaa wax kasta in lagu nadiifiyo (biyaha) dhammaan noocyada cuntada, laakiin gaar ahaan kalluunka. Waa maraqa aan dareere iyo dhumuc midna lahayn.

Tani karinayo aad ayuu hodan ugu yahay cuntooyin badan laakiin waxay leedahay dhibaato weyn taas oo aysan wax fudud aheyn in la helo ujeedka. Waa inaad si tartiib tartiib ah u sameysaa oo aad xakameysaa xaddiga dufanka si ay u noqoto mid sax ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 150 g oo sabdo ah.
• 2 qaado oo biyo ah.
• qanjaruufo cusbo.
• Casiirka liinta badhkeed.
• 3 jaallo.

Diyaarinta

Marka hore, waxaan ka soocidoonaa cadaa-yada. Kuwaan waxaan dhex dhigeynaa baaquli weyn oo ay weheliyaan biyaha, waxaanna bilaabi doonnaa inaan ku garaacno ulaha qaar ilaa ay waxyar ka fuulaan

Kadib, waxaan ku ridi doonnaa baaqulkan digsi digsi leh biyo karkaraya si aan usii wadno kor u qaadista qubeyska biyaha. Markay qaadato heerkul yar, aynu tagno subagga waxoogaa yar ku dar adigoon joojin joojinta.

Ugu dambeyntii, waxaan ku dari doonaa liin dhanaan iyo cusbo waana sii wadaynaa garaaca ilaa aan kahelayno maraq aan aad ufududayn ama aan qaro weynayn.

Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada

Waqtiga diyaarinta Daqiiqado 5

Waqtiga karinta Daqiiqado 15

Wadarta waqtiga Daqiiqado 20

Kiilooriyada halkii adeeg 486