Ham iyo farmaajo farmaajo

Baakadaha ay ku iibiyaan suuqa way i xiiseeyaan, daqiiqado yar gudahood ayaan ku wada leenahay casho macaan qoyska oo dhan ama asxaabta. Laakiin maadaama aan jecelahay inaan iyaga kaligay ka dhigo, waxaan bilaabay baadhitaan waxaanan helay habka loo karinayo.

Sidaa darteed, waxaan kula wadaagayaa tan karinta oo macmal ah oo ka mid ah dunta rooti ah oo ay ku iibiyaan dukaamada waaweyn. Kaliya waa inaad dulqaadataa oo sida cad waxaad jeceshahay cunto karinta. Waxyaalo aad u yar ayaad ku sameyn kartaa hamkan iyo dunta jiiska si aad uga yaabiso qof walba.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• Xaleefyada Serrano ham.
• Jiis jarjaran.

Wixii cajiinka rootiga ah:

• 310 g oo ah bur xoog leh.
• 15 g khamiir cusub.
• 20 ml oo saliid saytuun ah.
• 170 ml oo biyo diirran.
• 10 g oo cusbo ah.

Diyaarinta

Marka hore waxaan fulin doonaa cufnaanta duntayada. Baaquli weyn ku dar bur, saliid, khamiirkii burburay iyo biyo yar. Waan walaaqnaa oo waxaan sii wadnaa ku darista biyaha. Ugu dambeyntiina, waxaan ku darnaa milix oo cajiin illaa aan ka helno cajiin isku mid ah.

Waxaan ka sameyn doonnaa god bartanka cajiinkaan si dunteenu u sameysnaato, in kastoo hadaad iloowdo (aniga igu dhacday) waxaad gadaal ka jaran kartaa caaryo. Waxaan tan ku soo bandhigi doonnaa caaryo dabool leh oo waxaan ku ridi doonaa foornada adiga oo aan kululeynin ilaa 30 daqiiqo at 220ºC.

Ugu dambeyntiina, waxaannu kala goyn doonnaa duntayada kalabar iyo waxaan ka buuxin doonnaa serrano ham iyo farmaajo, waxaan ku dari doonaa xoogaa saliid saytuun ah oo waxaan ku ridi doonaa foornada illaa 10-15 daqiiqo oo kale.

Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada

Wadarta waqtiga 1 saac

Kiilooriyada halkii adeeg 462