Risotto isbinaaj ah

Bariisku waa mid ka mid ah wax soo saarka cuntada leh inbadan ayaa ina siisa ilo tamar ah maadaama ay shidaal ahaan u isticmaasho jirka. Intaa waxaa dheer, waxay hagaajineysaa shaqada saxda ah ee maskaxda. Marka maanta waxaan u isticmaalnay inaan ku sameysano isbinaajkaan degdega ah iyo hilibka doofaarka.

Cun bariis Aad ayey faa'iido ugu leedahay caafimaadka maadaama aysan ku jirin dufanka waxyeellada leh ama kolestaroolka sare. Alaabtaan cunnada ah waa laga cunaa adduunka oo dhan waxaana lala xiriiriyaa dadka caafimaadka qaba iyo kuwa nool ilaa iyo markii la eego wuxuu yareeyaa buurnida ama dhibaatooyin la xiriira.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 300 g oo bariis ah.
• 170 g oo hilib doofaar ah.
• 2 xabo oo toon ah
• 1 basal.
• 400 g oo ah isbinaajka.
• 1/4 litir oo maraq digaag ah.
• Saliida saytuun
• Cusbo

Diyaarinta

Marka hore, basasha waan googooynaa iyo toonta in xabadaha aad u yar yar iyo waliba hilib doofaar ku jira xabadaha waxyar ka weyn. Waxaan ku shiilaynaa tan digsi ballaaran.

Kadib bariiska ayaan ku dari doonaa oo waxaan xoogaa u shiiqi doonnaa si aan ugu xirno dhadhanka alaabta. Waxaan ku dari doonaa xoogaa milix ah.

Kadib markay bilaabaan inay midab yeeshaan waxaan ku dari doonaa isbinaajka oo waxaan u kicin doonnaa si ay u yaraadaan mugga.

Ugu dambeyntiina, waxaan ku kululeynaa maraq digaag digsi gooni ah waxaanan ku darnaa digsiyo maraqdan ah bariiska, anigoo u walaaqaya si tartiib tartiib ah iyo waqti ka waqti si sii daa sitarka waxaana la rumeysan yahay in jaalaha caadiga ah ee risotto ah.

Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada

Waqtiga diyaarinta Daqiiqado 20

Waqtiga karinta Daqiiqado 25

Wadarta waqtiga Daqiiqado 45

Kiilooriyada halkii adeeg 375