Tani waxay ahayd markii iigu horreysay ee aan nuts ku daro bariiska, laakiin ma ahayn markii iigu horreysay ee aan tijaabiyo. Dhawaan, waxay i siiyeen bariis ay ku jiraan lows iyo farmaajo oo iga adkaaday. Bari likaha iyo walnut risotto Sidaas maahan, laakiin sidoo kale ma nusqaaminayso. Sii isku day!
Diyaarinta risotto waxay u baahan tahay joogitaan. Maraqana si tartiib tartiib ah ayaa loogu dhex daray bariiskuna waa in si joogto ah loo walaaqaa. Laba waxyaalood isku mar ma qaban kartid isku diyaarinta risotto. Badalkiisa, wuxuu helaa bariis leh a midab shiidan oo jilicsan taas oo ay adag tahay in la iska dhiibo.
Mushroom iyo walnut risotto
Risottos waxay caan ku yihiin jilicsanaanta jilicsan iyo jilicsanaanta. Tani waa kiiska likahahan iyo walnut risotto ee aan maanta diyaarinno oo ku habboon xilligan oo kale sannadka.
Author: Maria
Qolka jikada: Talyaani
Nooca cuntada: Main
Adeegyada: 3
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 3 cucharada de aceite de oliva
- Onion basal cad, la jarjarey
- 1 basbaas dawan oo cagaaran, la jarjarey
- Pepper basbaas gambaleel cas, la jarjaray
- 1 qaado oo yaanyo la jajabiyey
- 50 ml. khamri cad
- 160 g. bariis
- 700 ml. maraq khudradda ah
- Dhowr dun oo hufan ah
- 150 g. boqoshaada qasacadaysan
- 12 iniin, la jarjaray
- 20 g. Barmiis Grated
- Sal
- Basbaas dhadhamin
Diyaarinta
- Digsi hoose, kuleyli saliida kuleylka dhexdhexaadka ah.
- Waxaan ku darnaa basasha iyo basbaas iyo shiil ilaa inta khafiif ah ka bunni.
- Waxaan ku shubeynaa yaanyada iyo khamriga cad; waan ka saareynaa iyo waxaan u oggolaaneynaa in khamrigu yareeyo dhowr daqiiqo oo kuleyl dhexdhexaad ah.
- Waxaan ku darnaa bariiska oo mari daqiiqado yar. Ka dib waxaan hoos u dhigeynaa kuleylka waxaanna ku shubnaa laba tallaal oo maraq kulul.
- Waxaan u ogolaanay bariiska inuu dhuuqmo dhamaan maraq inta aan qasanayno, intaanan kudarin dheriga soo socda. Waxaan ku sii socon doonnaa sidan illaa bariisku uu kareem yahay oo jilicsan yahay, qiyaastii illaa 25 daqiiqo. Dhexdhexaadinta hawsha, waxaan ku dari doonnaa boqoshaada.
- Markay 5 daqiiqo ka hartay dhammaynta karinta, waan saxaynaa barta cusbada.
- Ya dabka ka baxa, ku dar iniinta iyo Parmesan oo bariiska u daa daqiiqad ka hor intaadan u adeegin.