Si aad u sameysid risotto macaan oo fudud uma baahnid inaad noqotid cunto kariye ama aad uga shaqeysid cunto kariye makhaayad posh ah, laakiin aqri oo waad arki doontaa sida ay u fududahay sameynta cuntadan. Sidaad u badan tahay inaad ogtahay, risotto waa cunno Talyaani ah oo dhaqameed ah, taas oo, sida Pizza-da, horay ugu faafay adduunka oo idil. In kasta oo ay jiraan noocyo badan oo risotto ah, waxaan kuu soo bandhigeynaa kuwa ugu caansan: risotto caadi ah, oo leh boqoshaada iyo basasha.
Way fiicantahay!
Classic risotto
Risotto-ka caadiga ah waa qaab fudud oo Talyaani ah oo dhaqan ahaan horay ugu faafay adduunka oo dhan. Kani waa karinteena waxaanan dooneynay inaan dhamaantiin idinla wadaagno.
Author: Carmen
Qolka jikada: Talyaani
Nooca cuntada: Bariis
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 litir oo maraq digaag ah
- 300 garaam oo bariis ah
- 250 garaam oo boqoshaada ah
- 200 garaam oo boqoshaada ah
- 100 garaam oo jiis ah jiiska Parmesan
- 1 cebolla
- Saliid saytuun ah
- Basbaaska madow ee dhulka
- Sal
Diyaarinta
- Waxaan galnay dheriga si aan u kululeyno maraq digaag (isku kari) Waxaad isticmaali kartaa mid diyaarsan oo kujira xirmo, laakiin waa la doorbidaa in laga dhigo mid guriga lagu sameeyo, sifiican ayuu u soo baxaa.
- In kasta oo maraqku kululaanayo, digsi qabow oo leh saliid saytuun ah oo fiican, waxaan ku dari doonnaa basasha si fiican u diiray oo shiiday googooyo aad u yaryarMarka la shiilo waxaan sidoo kale ku dari doonaa boqoshaada iyo boqoshaada horey loo gooyay oo la dhaqay. Ka dibna ku dar milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
- Markay basasha iyo boqoshaadu dhammaadaan, waxaan ku darnaa bariiska. Waxaan u oggolaan doonnaa wax walba inay wada qabtaan qiyaastii 2 ama 3 daqiiqo, had iyo jeer kareyso si bariisku uusan u dhejin oo u helin kuleyl dhexdhexaad ah Kadib, waxaan si tartiib tartiib ah ugu dari doonnaa maraq digaag.
- Bariiska waa la cuni doonaa, waxaanan mar kale ku dari doonaa maraq ilaa bariisku jilcaan oo ay maraq noqdaan. Markay sidan tahay, ku dar jiiska Parmesan jiiska ah, ka tag dhawr daqiiqo oo dheeri ah, oo dhinac iska dhig.
- Aynu saxanno oo wax cunno!
Notas
Dhamaadka iyo si aan u qurxinno waxaan ku dari karnaa dhir yar oo la jarjaray ...
Macluumaadka nafaqada ee halkii adeeg
Calorías: 410