Cuntada Ratatouille, oo laga bilaabo usbuuca khudaar wanaagsan

Maanta waxaan rabay inaan diyaariyo cunto karin aad u wanaagsan khudradda khudradda si aan usbuucii ugu bilowno caafimaad qab buuxa oo tamar leh. Ratatouille waa cuno-dhaqameed soo jireen ah oo la cunay ilaa waqtiyadii hore, gaar ahaan xeryaha shaqada halkaasoo ay ku sameeyeen maraq wanaagsan si ay u helaan xoog.

El cunista khudaarta ayaa ah mid aad u caafimaad badan iyo ratatouille-kan waxaan ku heli doonnaa dhammaan nafaqooyinka lagama maarmaanka ah, maaddaama maaddooyinka ay ka kooban yihiin ay ku jiraan kuwa ku jira cuntada badda Mediterranean, waana sababta ay u tahay saxan loo arko inay muhiim u tahay dadka xoogaa tabar yar.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• Saliida saytuun
• 2 xabo oo toon ah
• 1 basal weyn.
• 1 basbaas cas.
• 1 basbaas cagaaran.
• 2 aubergines waaweyn.
• 2 zucchini.
• 3 yaanyo dabiici ah ama yaanyo qasacadaysan.
• Kumin.
• Basbaas midab leh
• Cusbo

Diyaarinta

In kasta oo ay leedahay maaddooyin badan, cuntadan loo yaqaan 'ratatouille' waa mid aad u fudud in la sameeyo. Waxa ugu horeeya ee ay tahay inaan sameyno ayaa ah khudaarta oo dhan u jar jarjar dhexdhexaad ah si hadhow ay si fiican u ugaarsadaan. Si kastaba ha noqotee, waxaan uga tagi doonnaa ukunta ugudambeyn maadaama ay oksaydh samaynayso oo madow noqon doonto.

Marka dhamaan maaddooyinka la jaro, waxaan bilaabi doonnaa inaan kululeyno qulqulka saliidda saytuunka ah ee ku jira a skillet ballaaran. Waxaan bilaabi doonnaa inaan bunniyo toonta iyo, mar dambe, inaan shiilno basasha.

Ka dib waxaan ku dari doonaa basbaaska casaanka iyo cagaarka, markaan aragno inay xoogaa jilicsan yihiin, waxaan ku dari doonaa zucchini iyo, inta tan la sameynayo, waan jari doonaa ukun beedka laadhuu oo waanu ku dari doonaa kii ugu dambeeyay.

Waxaan si fiican u walaaqi doonnaa wax kasta oo maaddooyinka ku jira dhadhankooda oo waan ku dari doonnaa cusbo, basbaas iyo qaamuus. Markay qiyaastii 5 daqiiqo dhaafto, waxaan ku dari doonnaa yaanyada la jarjaray ama haddii aad doorbido waxaad kaloo dooran kartaa yaanyo dheriga ah.

Ugu dambeyntiina, waxaan wax walba u kari doonnaa fuego lento ilaa 20 daqiiqo ama ilaa aan aragno in khudaarta oo dhami ay jilicsan yihiin (jilicsan yihiin) oo ay laba jibbaareen mugooda.

Macluumaad dheeraad ah - Ratatouille oo ukun leh

Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada