Ravioli oo leh khudaar, saxan fudud oo caafimaad leh. Baastada waxay u egtahay inay jeceshahay qof walba ka dib cuntada badan ka dib waxay rabaan suxuun jilicsan oo fudud. Baastada waxay ufiican tahay waxkasta maadaama laga samayn karo hilib, boqoshaada ama khudaarta caynkaan oo kale ah ee aan maanta kuusoo wado, saxan aad ubogsan iyo qaab wanaagsan oo khudradda looguro caruurta yar yar oo baastada lagu daro
Waxaan u isticmaalay ravioli inaan raaco khudaarta laakiin waxaa lagu sameyn karaa baastada kasta. Ravioli ee aan dhigay waxay ku jirtaa isbinaajka laakiin sidoo kale waxaa lagu samayn karaa hilib ama boqoshaada.
Ravioli oo leh khudaar
Author: montse
Nooca cuntada: soo galaya
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 500 gr. isbinaajka ravioli
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Karootada 1-2
- 150 gr. digirta cagaaran
- 2 dhar cad
- Saliid saytuun ah
- Sal
- Basbaas
Diyaarinta
- Si loogu diyaariyo ravioli qudaarta waxaan ku shubi doonaa digsi biyo iyo xoogaa milix ah markay bilaabaan inay karkaraan, ku dar ravioli oo kari. Waqtiga wuxuu noqon doonaa sida ku xusan soo-saaraha. Markay yihiin waxaan la soo baxnaa oo si fiican u daadinnaa. Waan ballansannay.
- Waan dhaqeynaa oo jareynaa digirta cagaaran. Waxaan dhigeynaa weel kale oo biyo ah markii uu karkariyo waxaan ku darnaa digirta cagaaran, waxaan karkarineynaa 5 daqiiqo. Waan soo bixinnaa oo ka daadinaynaa. Waan ballansannay.
- Fiiq basasha oo jarjar qaybo yaryar. Xaaq toonta.
- Waxaan nadiifinaa basbaaska casaanka iyo cagaarka ah, ka saarnaa abuurka, jarjar jajabyo ama qaybo yaryar.
- Waan maydhaynaa oo diirnay karootada, jarjar.
- Waxaan dhigeynaa weel diyaaradeed oo saliid ah, waxaan ku darnaa basasha iyo toonta shiidan. Waxaan uga tagnay 5 daqiiqo inaan ugaarsano.
- Ku dar basbaaska, karootada iyo digirta cagaaran, ku dar milix iyo basbaas una oggolow in ay kariso illaa inta ay ka jeceshahay, waad uga tagi kartaa si fiican u karis ama aldente.
- Markay khudaarta oo dhami halkaa joogto, ku dar ravioli oo isku walaaq wax walba si ay dhadhanku isugu milmaan.
- Waxaan u adeegnaa mid aad u kulul.