Ravioli oo leh maraqa lowska, saxan baastada ah oo cufan. Kuwani waxaa ka buuxa farmaajo iyo basasha caramelized, dhadhan aad u wanaagsan, kaas oo leh sooska walnut ka dhigayo kala duwanaansho dhadhan kale.
Saxan aad u fudud oo dhaqso badanBaastadaani waa kuwo cusub, sidaa darteed waxay ku karsadaan waqti aan badnayn suugadduna waa dhakhso. Waxaad sidoo kale u isticmaali kartaa ravioli waxyaabaha kale ee laga buuxiyo, sida hilibka, khudradda, boqoshaada iwm ...
Ravioli oo leh maraqa walnut
Author: Montse Morote
Nooca cuntada: Marka hore
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 2 baakad ravioli ah oo ka buuxan farmaajo iyo basasha caramelized.
- 100 gr. lowska
- Toon yar
- 20 gr. jajabka rootiga caano lagu qooyey
- 25 gr. jiiska pecorino jiiska
- 4 qaado oo saliid saytuun ah
- 40 gr. subagga
- Kareemka dareeraha ah
- Cusbo iyo basbaas
Diyaarinta
- Si loo diyaariyo maraqa, waxaan ku ridi karnaa rootiga caanaha lagu rusheeyey, pecorino la shiiday, saliidda iyo subagga baaquli. Waan keydinaa
- Dhinaca kale waxaan qaadaneynaa digsi waxaan kuleylineynaa koob biyo ah, markii uu karkariyo markuu bilaabayo waxaan ku dari doonaa toonta iyo lowska la jarjaray, waxaan u ogolaanay inay kariso dhowr daqiiqo, waan soo bixinaa.
- Waxaan ku ridnay toonta iyo lowska la kariyey baaquli aan ku leenahay maaddooyinka kale waxaanan ku cusbayneynaa xoogaa milix iyo basbaas ah, waxaan ku burburin doonaa qasiyaha ilaa ay ka ahaato suugo siman. Waan ballansannay.
- Dhinaca kale waan baari doonnaa baastada, haddii ay tahay baastada cusub dhaqso ayaa loo qabtaa, waxaan dhignaa digsi biyo ku filan leh, markii ay karkariso waxaan ku dari doonnaa ravioli oo waxaan u ogolaaneynaa inay karsadaan ilaa ay ka gaarayaan, xirmada ku dheji waqtiga ay u baahan yihiin.
- Markay yihiin, waanu daadinaa oo meel ku ridanaa.
- Digsi waxaan dhex dhignaa suugada looska, waxaan ku darnaa kareem dareere ah illaa iyo inta laga helayo maraqa aad jeceshahay, dhumucda iyo dhadhankaaga.
- Waxaa haray oo kaliya in la saxo milixda iyo basbaaska.
- Waxaan ku daboolaynaa ravioli maraqa aad u kulul.
- Diyaarna u ah in la cuno, saxan lagu farxo !!