Waxaan diyaarineynaa saxan kalluunka, a monkfish leh boqoshaada, saxan macaan oo leh maraqa lagu dhuuqo rootiga.
Cunto ku habboon fasaxa, cunto saaxiibada ama qoyska.
Monkfish waa kalluun leh hilib cad oo aad u fiicanKu dhawaad qodax malaha, midda dhexda ku taal waa dhumuc, haddii la rabo waxaa laga saari karaa kalluumaystaha.
Si aan ula socdo saxankan waxaan isticmaalay boqoshaada, laakiin waxa la raaci kara khudaarta, prawns, clams…. Waxaad ku dhejin kartaa boqoshaada aad jeceshahay ama kuwa ku jira xilliga ama boqoshaada engegan.
Monkfish oo leh boqoshaada
Author: montse
Nooca cuntada: Kalluunka
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 dabada monkfish, jarjaran
- 250-300 gr. boqoshaada kala duwan
- 1 cebolla
- 4 qaado Suugo yaanyo
- 2 xabo oo toon ah
- 1 koob oo khamri cad ah
- 1 koob oo maraq kalluun ah
- 100 gr. Of bur
- Dhir
- Saliid
- Sal
Diyaarinta
- Si aad u sameyso monkfish leh boqoshaada, marka hore waxaan nadiifineynaa boqoshaada, googooyaa qaybo.
- digsi leh jet saliid ah, kari ilaa boqoshaada. Waanu soo saarnay oo kaydsanay.
- Isla weel isku mid ah, waxaanu ku ugaarsannaa basasha.
- Waxaan cusbo kalluunka monkfish, waxaan u gudubnaa qaybaha burka. Isla weel kale oo basasha lagu ugaarsado, waxaanu ku dhejin doonaa qaybo ka mid ah kalluunka suufka ah si brown.
- Toonta jar oo ku dar.
- Marka basasha la dabo oo aan aragno in qaybaha monkfish ay yihiin dahab yar, waxaan ku darnaa qaado oo yaanyo ah, walaaq, ku dar khamri cad. Waxaan u ogolaanay khamriga ku jira khamriga inuu yareeyo dhowr daqiiqo.
- Ku dabool kalluunka maraq kalluun, u daa ilaa 10-15 daqiiqo ilaa inta maraqa la kariyo oo kalluunka la kariyo si uu u dhadhamiyo.
- Ku dar boqoshaada 3-4 daqiiqo ka hor inta uusan kalluunka diyaarsan.
- Waxaan dhadhamin milix, hagaajin.
- Garooc muggeed oo dhir ah, ku dul shub kalluunka. Waanu damin.
- Ha u istaagaan dhowr daqiiqo oo u adeegaan.