La Quiche asparagus waa tartar ama keeg in asalkiisu ka yimid cunnada Faransiiska. Waxyaabaha ay ka kooban tahay waa ukunta iyo kareemka, markaa waa inaan iska dhignaa waxa aan aad u jecel nahay, hilibka, khudradda, kalluunka ...
Quiche waa qaab fudud, dhakhso leh oo guriga lagu sameeyo, oo leh salka rootida gaaska gaaska ama buskudka. Waxaan u diyaarin karnaa casho aan rasmi ahayn oo aan horay ugu sii diyaarinay. Carruurtana waa hab lagu cuno khudradda iyo saxan aad u dhammaystiran.
Quiche dhir
Author: Montse Morote
Nooca cuntada: Bilow
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- Farabadan oo ah cagaar cagaaran 250gr.
- 250 ml. caano uumi baxday ama kareem dareere ah oo wax lagu kariyo
- 3 ukumood oo waaweyn
- 100 gr. jiis jiis ah ama wixii aad jeceshahay
- 200gr. hilib doofaar ilaa xabadaha
- Bakeeriga loo yaqaan 'puff'
- Cusbo iyo basbaas
Diyaarinta
- Waxaan shidnaa foornada 180ºC.
- Inta aan diyaarinayno dhirta, waan nadiifinaa oo jarjarnaa, ka saarnaa qaybta ugu adag, jarjar talooyinka oo inta kalena waxaan u kala goynaa qaybo.
- Digsiga saliidda lagu shiilo, waxaan ku shiilnaa dhir, markay jilicsan yihiin waan ka saareynaa. Waan ballansannay.
- Hilibka doofaarka ku kari isla digsiga. Waan ballansannay.
- Baaquli ayaan dhigeynaa ukunta, garaac, kareemka, garaac, milix yar iyo basbaas dhig.
- Waxaan isku darnaa oo ku darnaa asparagus iyo hilib doofaar isku darista ukunta, walaaq oo dhig jiiska jiiska, wax walba si fiican u walaaq.
- Waxaan ku fidinay cajiinka daasadda wax lagu dubo, haddii ay sifiican uga saareyso, waxaan ku daadinaynaa cajiinka oo dhan cajiinka, asparagus dusha ka saar oo waxaan dhignaa foornada.
- Waxaan duban doonaa ilaa 40 daqiiqo ama ilaa aan diyaarsano. Si loo ogaado haddii keeggu uu curd yahay, waxaan ku riixi doonnaa bartamaha, haddii uu soo baxo qalalan wuu diyaar noqon doonaa.
- Oo diyaar u ah in la cuno !!!
- Doolsha aan cuni karno kuleyl ama qabow.