Sideen u jeclahay khudradda shiidan xilligan oo kale. Imaanshaha guriga iyo ogaanshaha inaan koob qaboojiye ku haysto qaboojiyaha si aan u kululeeyo oo aan ugu raaxeysto casho waa nasteexo. Waana wax fudud oo dhakhso leh in la sameeyo. In kastoo aanan ku khiyaanayn doonin, tan nadiifsan ee karootada duban iyo leek waxay qaadataa waxoogaa ka dheer sidii caadiga ahayd.
Sababta aan ugu baahanahay in aan waqti yar ku lumino diyaarinta shiidan waa sababta oo ah waxaan dubeynaa dabacasaha. Dubay waxaan kor u qaadeynaa dhadhanka waxaa ka mid ah, sidaas ku helayaa iniin leh dhadhan daran. Oo kaliya maahan midabku mid daran, fiiri midabka!
In kasta oo karootadu ay tahay waxa ugu muhiimsan ee ku jira saliidan, haddana waxaan u isticmaali doonnaa liqid in aan ku diyaarinno. Leek in aan ku dubayno karootada taas oo kareemka ka dhigi doonta mid aad u xiiso badan. Miyaad ku dhiiran doontaa inaad isku daydo? Way fududahay laakiin aad u qabow markay qabowdo.
Cuntada
- 700 g. karootada
- 2 puerros
- Saliid dahab ah oo bikrad ah
- Sal
- Basbaas
- Waxaan ka fiiqnaa dabacasaha, waxaan u jarjarnay nus dherer ah oo waxaan ku kala qaadnay xaashida dubista. Ku dar liqidaha la jarjaray, xilli ku saydh saydhsaydh saliid saytuun ah oo bikro ah oo dheeraad ah.
- Waxaan qaadaneynaa foornada la kululeeyay ilaa 220ºC iyo dubay 40 daqiiqo ama illaa iyo.
- Kadib waxaan ku darnaa laba koob oo biyo ah waanu shiidnaa. Ka dib waxaan sii wadeynaa inaan ku darno biyo illaa aan ka gaarno qaabka la doonayo.
- Waxaan u adeegnaa karootada la shiilay oo saliid saytuun ah oo bikro ah ama xoogaa croutons ah.