Galkacy octopus ama oktoobar a feira , Cuntada caadiga ah ee reer Galiyaanka oo si weyn looga yaqaan Spain oo dhan. Cuntadani waa mid aad u fudud, waxa ugu dhibka badan ayaa ah in la kariyo oo la siiyo baqshiishka barta saxda ah ee wax lagu kariyo.
El Galkacy octopus leh baradhoWaa wax aad u wanaagsan oo leh waxyaabo kooban oo aad ku haysatid saxan aad u fiican, kaliya waa inaad raacdaa dhowr talaabo oo leh octopus si aad u jilciso. Kaas oo aan hadda kuu sharaxayo.
Galkacy octopus leh baradho
Author: Montse Morote
Nooca cuntada: marka hore
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- Actopus 2-3 kg
- 5 baradho
- Paprika macaan ama kulul
- Saliid
- Milix adag
Diyaarinta
- Haddii aan soo iibsano octopus cusub, waxaa ugu wanaagsan in la fariisiyo muddo 48 saacadood ah, waan soo saaraynaa maalinta ka horeysa intaan la karin karin oo waxaan ku dhaafi doonnaa qaboojiyaha si uu u dhalaaliyo, tani waa si ay fiilooyinku u jebiyaan oo markaa aysan u noqon mid adag.
- Waxaan qaadaneynaa octopus oo waxaan si fiican ugu nadiifineynaa tuubada. Waxaan dul saarnay dheriga dabka biyo badan si ay uga samaysan karto birta birta ah, markay karkarto waxay bilaabaysaa inaan madaxa la marno octopus-ka oo aan dhex dhex galno biyaha karkaraya, u daa daqiiqad aan sii deyn ka bax, sidan oo kale illaa saddex jeer, tan waxaa loo yaqaan cabsi gelinta octopus, oo ku dhaaf biyaha, iyadoo lagu karinayo kuleyl dhexdhexaad ah oo dhexdhexaad ah 45 daqiiqo ama 60 daqiiqo, iyadoo ku xiran cabirka. Waxaan ku ridnay baradhada la maydhay maqaarkooda gudaha dheriga octopus, illaa ay ka bislaadaan. Haddii aadan si gooni ah u karin karin, laakiin sidaas ayay ku helayaan dhadhanka octopus.
- Si loo ogaado haddii ay tahay, waxaa dalooli doona qaybta ugu dhumuc weyn ee teendhooyinka.
- Mar haddii bawdada iyo baradhada ay joogaan, waan soo bixinnaa oo u oggolaanaynaa inay xanaaqsan yihiin.
- Waan diirnaa baradhada, waxaan u jarjarnaa xaleef waxaanan u dhigeynaa saldhig ahaan saxan ama waxa caadiga ah waa saxan alwaax ah, waxaan dhigeynaa milix, saliid iyo wax yar oo paprika ah, ka dibna waxaan ku gooynaynaa octopus mindi ama wax dhaqameed waa in loo jarjaro maqaska, waxaan dul saarnaa baradhada dusheeda oo waxaan ku darnaa saliid, paprika iyo cusbo.
- Oo waa diyaar !!!
- Haddii aadan rabin inaad sameyso tallaabada ugu horreysa, waxay iibiyaan octopus-ka oo la qaboojiyey oo xitaa horay loo kariyay. Laakiin lagu diyaariyo guriga aad ayuu uga fiican yahay.