Maanta waxaan soo jeedinayaa cunto kariye ku habboon in lagu dhammaystiro liiskaaga toddobaadka: Khudaarta leh tofu iyo baasto bariiska. cunto karis ah fudud, degdeg ah, nafaqo leh iyo midab leh oo aad u adeegi karto cashada iyo qadada labadaba taas oo ku habboon cuntooyinka vegan.
Cuntadani waxay leedahay dhammaan, waxba kama maqan yihiin! Saldhig wanaagsan oo khudaar ah, basasha iyo basbaas kiiskan, taas oo aad ku kordhin karto adigoo ku daraya qaar ka mid ah ulaha karootada ama leek. Ka sokow ku dara tofu, borotiinka vegan ah oo aan marinay si aan u siiyo dhadhan, iyo baasto bariis ah, oo ah ikhtiyaar degdeg ah oo xiiso leh oo lagu sameeyo maraq iyo raaci khudaar la shiilay.
Haddii aad si fiican u habayso waxaad diyaarin kartaa saxankan 20 daqiiqo gudahood taas oo ah qiyaastii inta ay qaadanayso tofu si uu u soo qaado dhammaan dhadhanka oo loo kariyo. Ma haysatid waqti intaas le'eg? Shiil tofu xawaash ah oo waxaad badbaadin doontaa 10 daqiiqo. Walaaq-shiilku wuxuu leeyahay suugo soy ah, sidaas darteed ma maqnaan doono dhadhan.
Cuntada
- 1 baloog oo tofu ah
- 200 ml. biyo ah
- 1 qaado oo ah paprika
- 1 qaado yar oregano
- 1 qaado oo budada toon ah
- Qanjaruuf cumin ah
- Qanjaruufo oo ah basbaaska madow ee imika dhulka ku jira
- Pike cusbo ah
- 70 g. baasto bariis
- 1 cebolla
- 2 basbaas cagaaran oo Talyaani ah
- 1 pimiento rojo
- 2 dhar cad
- 2 basbaas cayenne ah (optional)
- Saliid saytuun ah
- Fasax suugo soy ah.
- Iska yaree tofu ilaa xabadaha waxaanu ku ridnay digsi ku habboon oo fidsan.
- Waxaan ku darnaa biyaha, paprika, oregano, budada toonta, cumin, milix iyo basbaaska madow oo diiri digsiga.
- Waxaan karkarinaa ka dibna dabka hoos u dhig si aad u ilaaliso, waxaanu saarnay daboolka digsiga oo ku kari ilaa 5 daqiiqo. Ka dib waanu daaha ka qaadnaa oo sii wadnaa karinta ilaa ay biyuhu uumi baxaan.
- Markaa, waxaan ku shubnaa in yar oo saliid ah iyo shiil tofu ilaa dahab, daqiiqad aan ka saarno digsiga kulaylka.
- Inta uu tofugu karinayo, jarjar basasha xariijimaha julienne iyo basbaaska jarjar. Waxaan u sudeynaa si ay u noolaadaan dab oo ay weheliyaan xabo toonta iyo basbaaska ku rid digsi weyn oo saliid si fiican u daadisay.
- Isla mar ahaantaana waxaan sidoo kale karinaa baasto raacaya tilmaamaha soo saaraha. Xaaladdayda, waxay ku filan tahay in lagu kariyo biyo karkaraya 4 daqiiqo, ka dib marka la qaboojiyo oo la miiro.
- Iyada oo dhammaan maaddooyinka diyaarsan yihiin, kaliya waa inaan ku dar tofu iyo baasto digsiga khudaarta leh, ku dar suugo soy ah oo isku kari ilaa dhowr daqiiqo.
- Waxaan u adeegnaa khudaarta tofu iyo baasto bariiska, kulul.