Oo haddaan kuu sheego inaad tahay Shilley toonta croquettes Ma yihiin qaar ka mid ah kuwa ugu qanisan ee aan weligay isku dayay? Waa isku dhafka dhadhanka caadiga ah oo sidoo kale si fiican ugu habboon a miiska xaflada. Laakin ha sugin dabaaldega xiga si aad u tijaabiso. Haddii ay indhahaaga qabtaan, hadda u dhaadhac ganacsiga!
Dareenka croquettes kuwanu waa cajiib, midabka béchamel waa soo jeedin iyo dhadhan jilicsan laakiin aad u dhadhan fiican leh. Ma diidi doontid inaad tijaabiso béchamel mana aha inaad sameyso sababtoo ah waxay noqon doontaa lagama maarmaan in la hagaajiyo barta milixda iyo basbaaska iyo kuwa kale. Miyaadan rabin inaad tijaabiso?
Samaynta iyaga waa sahlan laakiin waxay qaadataa waqti. waa inaad shaqada béchamel ah ugu yaraan 35 daqiiqo iyo ilaa ay ka yeelato qaab sax ah si marka la qaboojiyo ay u adag tahay in ay si raaxo leh u maareyso, marka la cunona waa labeen iyo iftiin.
Cuntada
- 16 roon
- 2 xabo oo toon ah
- 2 chiyen chillies
- 100 g. subagga
- 100 g. Of bur
- 500 ml. caano dhan oo kulul
- 500 ml. ee maraq kalluunka kulul
- Nutmeg
- Sal
- Basbaaska madow
- Fuud
- Ukun
- Roodhida rootiga
- Saliid saytuun ah
- Peel cawska iyo waxaan shiilnaa madaxyada shrimp digsi shiil leh oo saliid ah, hubi inaad si fiican ugu cadaadiso qaaddo alwaax ah si ay u soo saaraan dhammaan casiirka.
- Marka la sameeyo, waxaan ka saareynaa madaxyada iyo isla digsi isku mid ah shiil xabo toon ah la jarjarey, basbaaska iyo basbaaska ilaa ay dahab yihiin. Markay jiraan, iska tuur basbaaska oo ka saar cawska saxan.
- Isla digsiga, hadda dhalaali subagga ka dibna burka ku kari laba daqiiqo.
- Kadib si tartiib ah ugu shub caanaha iyo maraq walaaqaya ka dib marka lagu daro si uu roux u nuugo iyaga.
- Marka aan isku darno dhammaan caanaha iyo maraqyada, ku dar cawska la jarjaray, qanjaruufo lowska ah, ku dar milix iyo basbaas oo kari ilaa 30 daqiiqo cajiinka, ilaa marka ay dhaafto malqacaddu ay ka baxdo waddo cad oo gadaasheeda ah oo cajiinka ayaa si fudud u kala soocaya derbiyada digsiga.
- Waxaan dhadhamineynaa, hagaajineynaa barta milixda iyo nutmeg haddii loo baahdo iyo mar la sameeyo Ku shub cajiinka weel. Waxaan dhignaa filimkan cunnada ah, si ay ugu sii jirto xiriirka cajiinka, oo ha ku diirimaad heerkulka qolka.
- mar xanaaqay, waxaan u qaadnaa qaboojiyaha si loo dhammeeyo qaboojinta.
- Iyadoo cajiinka qabow, waa waqtigii qaabeeyo croquettes.
- Marka xigta, waxaynu marka hore u gudbinaa burka, ka dibna ukunta iyo ugu dambeyntii rootiga. Si loo dhammeeyo, shiil maraqa shrimp saliid badan.