Toddobaadkan dhammaadkiisa waxaan kula dagaallameynaa qabowga qashinkan digir cad iyo khudaar. Cunto aad caan uga ah wadamada Mediterranean-ka oo aad loogu diirsado xilligan oo kale. Muddo ayey qaadanaysaa in la diyaariyo, ma dafireyno iyaga, laakiin shaqada inteeda badan waxaa qabta dheriga.
Cunto karinta waxaan ku leenahay dhaqan ahaan loo diyaariyey; kumaanu degdegin. Si kastaba ha noqotee, haddii aad rabto inaad yareyso waqtiyada, adoo isticmaalaya kariyaha cadaadiska ayaa ah ikhtiyaarka ugu fiican. Miyaad ku dhiirraysaa inaad nala soo diyaariso cuntadan? Xusuusnow waa inaad qoysaa digirta maalin ka hor.
Digirta cad iyo khudradda khudradda
Digirta cad iyo fuud khudradda waxay kicisaa nin dhintay. Waa wax aad u raaxo leh marka qabowgu cidhibtayada ku yaal.
Author: Maria
Nooca cuntada: Main
Adeegyada: 5
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 380 g. digir cad
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 jirid seleri ah
- 1 dhar cad
- 2 qaado oo ah yaanyo yaanyo ah
- 1 qaado oo ah paprika
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Biyaha
- Cusbo iyo basbaas
- Dhir iyo allspice si loo qurxiyo
Diyaarinta
- Waxaan gelinay digir si aad u qoyso biyo qabow badan maalin ka hor.
- Weel weyn ayaan dhex dhignaa digirta maalinta ku xigta. Kudar basasha, karootada, celery, toon diirka ah iyo yaanyo. Waxaan ku daboolaynaa biyo qabow si ay u jiraan ilaa laba farood oo dareere ah oo ka sarreeya legume-ka.
- Xilli milix iyo basbaas, ku dar buufin saliid ah iyo waxaan saarnay kuleyl dhexdhexaad ah. Isla marka ay karkartaba, waxaan hoos u dhigeynaa kuleylka oo aan iska dhigeynaa. U daa si joogto ah inay ugu karkariso weelka qayb ahaan daboolan illaa saacad iyo badh, ama ilaa digirtu jilicsan tahay. Waxaan marba mar kicineynaa qashinka si maraqku u adkaado haddii aan u aragno inay lagama maarmaan tahay waxaan ku darnaa biyo badan.
- Waxaan ka soo baxnay qasriga ilaa galaas wax lagu qaso khudaarta iyo qaadada digirta. Waan burburinay oo waxaan ku noqonay qasriga. Ku dar paprika, sii waxoogaa yar oo kari daqiiqado ka badan. Cusbooneysii cusbada.
- Ku qurxin dhir iyo allspice.