Maanta waxaan kuu soo qaadey cuntadan fudud ee digaagga la kariyey, oo leh taabasho gaar ah oo biirka keeno. Waa saxan aad u fudud in la diyaariyo laakiin waxay bixisaa natiijo cajiib ah. Ha ka welwelin aalkolada ku jirta biirka, maxaa yeelay xitaa haddii carruurtu aysan cabi doonin, way uumi baxaysaa markii la kariyo oo wax khatar ah ma leh.
Markaad isku daydo cuntadan cajiibka ah, waad ku kala duwanaan kartaa nooca biirka. Waxaan isticmaalay shaashad caadi ah, laakiin si aan u siiyo taabasho asal ah, waad awoodi kartaa isticmaal xoogaa biir duban iyo xitaa biir mugdi ah. Nooc kasta oo nooc ah wuxuu u keeni karaa dhadhan gaar ah saxan digaaggan. Ku wehel salaar iyo salad rummaanka ah, isku dhafka ugu fiican ee dhadhanka.
Digaag la kariyey biir
Digaag si biirka
Author: Tony Torres
Qolka jikada: Spain
Nooca cuntada: Quraac
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 digaag la jarjaray, doorbidayaa digaag aan xad lahayn
- 1 cebolla
- badh cas cas
- 2 zanahorias
- Qalabka 2
- saliid saytuun ah oo bikro ah oo dheeraad ah
- SAL
- bur
Diyaarinta
- Si aan u bilawno waa inaan ku mayrnaa digaagga hoostiisa durdurka biyaha qabow, waxaan si fiican ugu qalaynaa warqad nuugaysa.
- Waxaan cusbo ka dhignaa digaagga dhinacyada oo dhan waxaanna diyaarinnaa weel dusha ka saran dabka.
- Waxaan kareynaa qaybaha digaagga illaa 4 ama 5 daqiiqo, si aan si fiican ugu xirno ka hor karinta.
- Markay dahabi tahay, waanu kaxeynaa oo kaydsanaa.
- Inta aan diyaarinayno khudaarta, jarjar basasha iyo basbaaska gaduudan xabadaha yar yar iyo karootada iyo toonta jarjaran go'an.
- Khudaarta waxaan ku shiilnaa isla saliida aan u isticmaalno inaan ku digaagno digaagga.
- Waxaan hoos u dhigeynaa kuleylka si ay u kariyaan iyaga oo aan gubin, illaa 10 daqiiqo.
- Waqtigaas ka dib, waxaan ku darnaa dhowr qaado oo bur ah si looga caawiyo in la isku xiro maraqa.
- Ku dar digaagga qashin-qubka oo si fiican u walaaq.
- Ku dar qasacadaha oo dhan ee biirka ah, dabool oo hoos u dhig kuleylka si digaagga u kariyo.
- Qiyaastii 15 daqiiqo kadib, ku dar hal galaas oo biyo ah si aan biirka gebi ahaanba loo cunin, sax cusbada oo mar kale dabool.
- Digaaggu wuxuu qaadan doonaa ilaa 45 daqiiqo inuu kariyo, waa inaan hubinaa waqti ka waqti si aan biyo ugu darno haddii loo baahdo.