Digaag la dubay oo leh curry waa hab kale oo loo cuno digaag isagoo siinaya dhadhan ka duwan oo caafimaad qaba. Karinta foornada waa caafimaad badanWaxaa sidoo kale loo adeegsan karaa khudaar, baradho isla markaana la wada kariyey.
Digaaggu waa mid aad u jilicsan oo casiir leh gudaha, leh dhadhan badan. Cunto fudud oo aan ku diyaarin karno muddo gaaban. Xaqiiqdii qof walba wuu la yaabi doonaa sida wanaagsan ee digaagga iyo baradhada ay ugu fiican yihiin dhadhanka curry.
Marka laga reebo baradhada waxaan raaci karnaa saxankan saladh kala duwan, basbaas duban ama khudaar qaarkeed sidan ayeyna ku noqon doontaa saxan wanaagsan oo aad u dhameystiran.
Digaag la dubay oo leh curry
Author: Montse Morote
Nooca cuntada: Sekanno
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 sanduuqa
- Baradhadu
- Basasha
- Hal galaas oo khamri cad ah 200 ml.
- Liin
- Curry
- Sal
- Saliid
Diyaarinta
- Waxaan nadiifinaa digaagga oo waxaan u kala goynaa qaybo ama rubuc. Dhinaca kale, waxaan ka fiiqnaa baradhada oo waxaan u jarjarnaa qaybo caadi ah.
- Saxan ku habboon foornada, waxaan ku ridi doonnaa digaagga, rubuc qofkiiba in ka badan ama ka yar, basasha la jarjaray iyo baradhada sidoo kale la jarjarey, waxaan ku rushaysnaa liin dhanaanta, saliidda, milixda iyo curry, qadarku wuxuu noqon doonaa dhadhamin.
- Waxaan ku ridi doonaa foornada 180ºC waxaanan u dayn doonnaa ilaa 20 daqiiqo, markan kadib waxaan furi doonnaa foornada oo waxaan ku dari doonnaa khamriga.
- Waana ka tagi doonnaa ilaa ay ka dhammeyso sida aan jecel nahay, ka dahab badan ama ka yar, waxay qaadataa illaa saacad, haddii aan aragno inay qallajiso, ku dar biyo yar saxaaradda.
- Oo diyaar.
- Ha ii sheegin inaysan sahlaneyn oo waxaan sameyn karnaa waxyaabo kale inta ay karinayso.
- Aad ayuu ugufiican yahay curry, laakiin sidoo kale waxaad udhigi kartaa udgoon digaag, horeyba way u iibiyaan ayagoo diyaarsan.