Pizza Bolognese

Faahfaahin la'aan

Waan jeclahay biisaska iyo wixii ka sarreeya si aad ugu raaxeysan karto asxaabta. Had iyo jeer waxaan sameeyaa usbuuciiba hal mar si aan ula kulmo asxaabteyda oo dhan qof walbana wuxuu ku faraxsan yahay inaan gacanta ku sameeyo, taas oo ah, gebi ahaanba guriga lagu sameeyo, sida had iyo jeer.

Sidaa darteed, maanta waxaan soo bandhigayaa a pizza bolognese ugu macaan. Qof walba wuu la yaabay markuu arkay iyo dhadhankiisa fiican. Waa pizza aad u suuxsan oo awood u leh qadhaadh casri ah sida kan saaxiibbaday qaaliga ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

300 g oo ah hilibka duqadda
1 basal weyn oo dhan.
1 basbaas dawan oo cagaaran oo waaweyn.
2 yaanyo casaan dhexdhexaad ah.
2 xabo oo toon ah
Saliida saytuun
1/2 galaas biyo ah
Cusbo
Biyo khamri cad.
Ketchup.
Jiis la daweeyey.

Wixii ah miiska:

250 g oo bur ah.
15 g oo ah khamiirka rootida la dubay.
2 qaado saliid saytuun ah.
125 ml oo biyo diirran.
Qanjaruufo cusbo

Diyaarinta

Marka hore waxaan sameyn doonaa miiska. Si tan loo sameeyo, baaquli weyn oo ballaaran waxaan ku milmi doonnaa biyaha diirran khamiirka rootida. Si tartiib tartiib ah ayaan u kordhineynaa burka, waa la sifeeyay kadibna, markaan dhex marno kalabar burka, waxaan ku dari doonnaa saliida iyo milixda. Waxaan sii wadi doonnaa cajiinta iyo ku darida bur ilaa aan ka helno cajiinka isku midka ah iyo laastikada. Waxaan ka tagi doonaa si aan u khamiirino 30 daqiiqo - 1 saac.

Markaa waanu samayn doonaa hilibka bolognese. Si tan loo sameeyo, dheriga ama digsiga waxaan ku soo dhex bixin doonnaa basasha, basbaaska, toonta iyo yaanyada, dhammaantood waxaa loo jarjarayaa xabadaha yaryar. Marka wax waliba yaraadaan waxaan ku dari doonaa hilibka oo kari karnaa.

Kadib, waxaan ku dari doonnaa khamriga cad markuu uumi baxo waxaan ku dari doonaa milix iyo biyo. Waxaan u oggolaan doonnaa inaan xoogaa karinno Daqiiqado 20 Biyuhu ha uumi oo ku dar suugo yaanyo ah oo aad dhadhamiso.

Ugu dambeyntii Waxaan fidin doonaa cajiinka oo waxaan ku dari doonaa Bolognese kor ku xusan. Ku dar jiis wanaagsan oo la daweeyey oo ku rid foornada qiyaastii 10-15 daqiiqo 200 ºC.