Maanta waxaan diyaarinaynaa qaar basbaas piquillo hilib lagu buuxiyey, saxan ku habboon casho. Cunto caadi ah oo baarar badan sida tapas. In yar oo ah basbaas wanaagsan iyo hilib fiican oo la buuxiyo waxaan ku diyaarin karnaa saxan wanaagsan, Waxaa haray oo keliya in lagu raaco maraqa wanaagsan, kan aan diyaariyey maraqa bekhamel, waxaad sidoo kale ku dari kartaa kareem aad ku karisid iyo jiis aad shiishay, waxay u muuqan doontaa mid aad u wanaagsan oo ka fudud
Sidoo kale waxaan qaadan karnaa hadhaaga hilibka, khudradda ama fuudka kalluunka oo waan buuxin karnaa, waxay eegi doonaan wax weyn.
Basbaaska Piquillos hilib buuxa
Author: Montse Morote
Nooca cuntada: bilaw
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- ½ basal
- 400 gr. hilib shiidan
- 250 gr oo yaanyo la shiilay
- 100 ml. khamri cad
- Daasad ah basbaas piquillo ah
- Saliid
- Cusbo iyo basbaas
- Maraqa bechamel ama kareemka
- Farmaajo cajiin
Diyaarinta
- Marka hore waxaan ku ridi doonaa digsi qaboojiyaha dabka diyaarad saliid ah oo wanaagsan, markay kulushahay waxaan dhigi doonaa basasha la shiiday
- Markuu jilicsanaado, waxaan ku dari doonaa hilibka duqadda ah, milix iyo basbaas, ku sii daa 5 daqiiqo, walaaq oo ku dar galaaska khamriga cad, u daa dhowr daqiiqo khamriga inuu uumi oo ku dar yaanyo la shiilay qadarka uu noqon doono mid fudud.
- Waxaan u oggolaaneynaa wax walba inay karsadaan kuleylka dhexdhexaadka ah 12-15 daqiiqo. Waan damineynaa oo xoogaa qaboojineynaa.
- Waxaan buuxin doonaa basbaaska, iyadoo la kaashanayo shaaha.
- Waxaan ku ridi doonaa weel wax lagu dubo.
- Waxaan u diyaarinaa beedka ama isticmaal kareem si aan wax ugu karsano oo aan ugu daboolno basbaas iyo jiis yar.
- Waxaan kululeyneynaa foornada illaa 180ºC waxaan gelineynaa foornada illaa ay ka noqonayaan bunni dahab ah illaa 10 daqiiqo waxaanan diyaar u nahay basbaaskeenna piquillo oo hilib lagu buuxiyey.
- Saxan qani ah oo fudud.
- Oo diyaar u ah inay wax cunaan !!!