Pavías, kalluunka roodhida weyn ee tapa

In kasta oo asalka saxankan aan si dhab ah loo ogeyn, hadana laamiyada Badanaa waxay ka mid yihiin kuwa ugu caansan uguna badan ee lagula taliyo gobolada Seville iyo Cádiz. Waxaa intaa dheer, waxay ka dhigtaa casho aad u fiican markii aan haysanno waqti yar oo aan ku karsano.

Las pavías, maahan wax ka badan a kalluunka xawaashka iyo garaacista leh, laakiin taasi waqti isku mid ah ayaa dhadhan fiican leh. Cuntada asalka ahi waxay ku jirtaa xuubka kalluunka, laakiin tan iyo markii aan yara degdegay oo aan lahaa kaliya panga, waxaan ku sameeyay noocaas kalluunka ah sidoo kale wuxuu noqday macaan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• Xayeysiisyo cod ah ama kalluun kasta.
• Liin dhanaan
• Ukunta ayaan garaacay.
• Roodhida rootiga.
• Ubax ama saliid saytuun ah.
• Cusbo
• Dhir
• Oregano.

Diyaarinta

Si aad ugu sameysid qashinkan pavías, ugu horreyntii waa inaan si fiican u nadiifinnaa kalluunka, oo ka qaadnaa lafaha iyo maqaarka. Kadib, waanu jarjareynaa dhexda oo waxaan dul saaraynaa saxan ama saxan oo ay weheliyaan xoogaa milix ah iyo liin dhanaan inta uu ka daboolayo. Nidaamkan horay ayaa loo samayn karaa si markaa kalluunka qaado dhadhan aad u badan.

Ka dib markii aan qaadanay ugu yaraan 15 daqiiqo ama wax ka badan mashiinka, waxaan u gudbi doonnaa rooti kalluunka. Si tan loo sameeyo, waxaan garaaci doonnaa dhowr ukun oo aan dhex mari doonnaa iyaga iyo, goor dambe, dhex mari doona Burcado rootiga. Gaar ahaan, waxaan jecelahay inaan ku daro dhir iyo waxoogaa oregano ah rootiga ama ukunta, qaabkan waxay siinaysaa taabasho dhadhan aad u wanaagsan.

Marka dhamaan santuuqa la shiilo, waxaan ku ridi doonaa gabbaldayaha ama saliida saytuunka digsi qoto dheer ama shiil, dooro saliida aad ugu jeceshahay inaad shiiliso. Waan shiilaynaa kalluunka ilaa ay ka soo baxayaan bunni dahabi ah.

Waxaan rajeynayaa inaad jeceshahay tan macaan karinta, sida caadiga ah dhulkeyga Andalus ee Cadiz. Waad ogtahay, haddii fasaxan aad ku safraysid halkan, dalbo tanasas macaan.

Macluumaad dheeraad ah - SIDEE LOOGU HELI KARAA BATIIJOOYINKA QURUXDA BADAN?

Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada

Waqtiga diyaarinta Daqiiqado 10

Waqtiga karinta Daqiiqado 5

Wadarta waqtiga Daqiiqado 15

Kiilooriyada halkii adeeg 369