Baradho la dubay oo leh rosemary cusub

Haddii aan u jeclahay baradhadan la dubay wax, waa sababta oo ah fudeydkooda iyo kala duwanaanshahooda. Isagu waa British Jamie Oliver yaa ka dambeeya cuntadan cajiibka ah ee aad ugu adeegi karto sidii aperitif oo ay weheliso xoogaa milix ah, ama qurxin hilib cas ama digaag ah, sidii aniga xaalkeygu ahaa.

Furaha baradhadaas waxaa laga helaa farqiga u dhexeeya qalbigooda jilicsan iyo dibedda jilicsan. Xulashada saliid saytuun tayo leh iyo dabcan, haysashada rosemary cusub oo imika la gooyey ayaa sidoo kale saameyn ku yeelan doonta natiijada ugu dambeysa. Waxaad u baahan doontaa inaad foornada ku shaqeyso, laakiin waan hubaa inaad tahay potatos dubay kama tagayaan adiga dan la'aan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 500 g. baradho (ka fiican yar)
• 5 geed oo rosemary cusub ah
• Saliid dahab ah oo bikrad ah
• 3-4 xabo oo toon ah
• Sal
• Basbaas

Raaxo

Waan diirnaa baradhada oo waxaan u kala jaraynaa qaybo adag. Ku kari iyaga digsi biyo muddo toban daqiiqo ah. Waan soo bixinnaa oo ka daadinaynaa.

Waxaan kululeyneynaa foornada illaa 200º.

Waxaan ku ridnay diyaarad wanaagsan oo saliid saytuun ah weel amni leh, si salka oo dhan loo daboolo. Marka xigta, waxaan ku darnaa baradhada, toon dhan iyo maqaarba (waxaa lagugula talinayaa inaad ku garaacdid gacantaada si aad u furto), iyo caleemaha rosemary ee cusub dusha sare.

Xilli iyo dubi ilaa nus saac.

Waqti ka dib, waxaan ka saareynaa baradhada foornada iyadoo gacan ka heleysa qaaddo daloola, si yar ayaan u burburinaa. Waxaan mar labaad ku buufinaynaa saliid (hadaan aragno inay qallalan yihiin) markale ayaan dubaynaa ilaa ay ka jilicsan yihiin gudaha iyo dahab ah oo jilicsan oo ka baxsan, qiyaastii 50 daqiiqo.

Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada