Kirismasku wuu soo dhow yahay oo cuntada karinta waxaanu dhignay baytariyadayada si ay fikrado kuu siiyaan. Waxaan ku qaadanay toddobaadyo diyaarinta cuntooyin si fiican uga mid noqon kara menu-ka Christmas-ka ama Christmas-ka, laakiin maanta waxaan soo jeedinayaa mid qof kastaa ku raaxaysan karo: Keega tofu iyo gratin baradho macaan.
Cuntadani gaar ahaan loogu talagalay vegans qof walba wuu jeclaan doonaa. Oo waa in buuxinta tofu ama soybeans textured iyo khudaarta ay iskeed u soo jiidasho leh, laakiin haddii aan sidoo kale ku darno lakabka gratin baradho macaan, iidda ayaa la bixiyaa. Dhadhan, kareem iyo fudud, keegani wuu wada leeyahay!
Xitaa midab buu leeyahay. Ha ii sheegin in midabka liimiga ah uusan soo jiidan dareenka, waa mid aan la adkeyn karin! Ama waa, ugu yaraan, aniga. Runtii ma la dareemi karaa inaan jeclahay baradhada macaan? Haddii aadan jeclayn, waxaad ku samayn kartaa baradho, laakiin kan ugu horreeya wuxuu leeyahay taabasho farxadeed oo dheeraad ah. Ma ku dhiiratay inaad diyaariso? Waxaan kuu sheegayaa sida loo sameeyo.
Cuntada
- 1 baradho macaan oo weyn
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- Pepper basbaas cas
- 1 dhar cad
- 180 g. ee tofu
- ½ broccoli
- Saliid saytuun ah
- Sal
- Basbaaska madow
- Paprika macaan
- 200 g. yaanyo la jajabiyey
- 100 ml. biyo ah
- Waan diirnaa oo jarjar baradhada macaan xabadaha si aad ugu kariso biyo badan 20 daqiiqo ama ilaa ay jilicsan tahay.
- Waxaan u qaadanaa waqtiga jarjar basasha, basbaaska iyo toonta oo ku shiil digsi shiilan oo ay la socdaan saliid saytuun ah, qanjaruufo milix ah iyo qanjaruufo basbaas ah shan daqiiqo.
- Kadib ku dar tofu la jarjaray, broccoli sidoo kale la jarjarey iyo paprika oo si fiican u walaaq si aad u kariso dhowr daqiiqo.
- Kadib waxaan ku darnaa yaanyada iyo biyaha oo ku kari kulayl dhexdhexaad ah/sare ilaa 10 daqiiqo.
- Waxaan ku shubeynaa buuxinta saxan foorno ah.
- Si fiican u daadi baradhada macaan iyo fargeeto lagu shiido si loo sameeyo saafi fudud. Ku dar saliid saytuun ah oo mar kale isku qas.
- Waxaan dhignaa baradho macaan oo saafi ah dusha sare ee buuxinta, hagaajinta dusha sare.
- Gratin 15 daqiiqo at 200 digrii oo u adeega tofu iyo keega baradho macaan oo kulul.