Pumpkin pie ama pie bocorka, halloween gaar ah

El keega bocorka o Pumpkin pie waa macmacaan dhaqameed Mareykan ah, oo aad ugu badan Thanksgiving ama Halloween. Nofeembar 1, inbadan oo idinka mid ah ayaa aqbali doona idinka oo ah xisbigan ilaa iyo dhowr sano ka hor aan kaliya ka ogaanay filimada. Hadday haa tahay, maxaad ugu dhammayn kari weyday macmacaankan?

Kalluunka Pumpkin wuxuu si cad u leeyahay bocorka maadada ugu weyn, hase yeeshee, iyagu waa dhir udgoon kuwa siiya tilmaantaas iyo dhadhanka gaarka ah. Isku dar ah qorfe, lowska, toon, sinjibiil, iyo allspice.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

Wixii cajiinka macaan

• 210 g. Of bur
• 85 g. sonkorta
• 10 g. sonkorta vanilj
• 1 qaado oo cusbo ah
• 25 g. yicib dhulka
• 125 g. subag qabow
• Ukun 1

Wixii buuxinta

• 450 g. bocor daahir (900 g. bocor ceyriin)
• 400 g. caano la ururiyey
• Qaaddada shaaha oo ah 1
• 1/2 qaado oo sinjibiil ah
• 1/2 qaado oo ah lowska
• 1/2 qaado yar oo toon ah
• 1 / 2 cucharadita de sal
• Ukunta 2

Raaxo

In la sameeyo bocor daahir, nadiifi 900 g. bocorka, ka saarista abuurka iyo dunta dhexe. U jarjar squashka qaybo waaweyn oo ku rid xaashida dubista, dhinaca maqaarka hoos. Waxaad ku karisaa 165ºC qiyaastii 1 saac illaa inta jilicsan ee ku habboon. Ku daadi squash fargeeto ah oo ku shub colander saacad.

Inta bocorka ku jiro foornada waxaad ka faa'iideysan kartaa sameynta cajiinka macaan. Si tan loo sameeyo, kala shaandhee burka oo ku qas sonkorta, milix iyo yicibta dhulka ku jirta. Ka dib ku dar subagga qabow qaybo ka mid ah oo cajiin illaa ay ka yeelato muuqaal la mid ah kan rootiga. Ka dib, ku shub ukunta semi-garaacday iyo sidoo kale gacmahaaga, si fiican qaaddo alwaax ah, cajiin ilaa aad ka hesho kubbado cajiinka ah. Ku duub duub balaastig ah kuna rid qaboojiyaha ugu yaraan laba saacadood.

Mar alla markii nasashada la dhaafo, soo rog cajiinka inta udhaxeysa laba filim si uusan usii dhegganayn, ilaa laga gaadhayo meeris ka weyn caaryada. Maskaxda ku hay in si aad u buuxiso buuxinta waxaad u baahan doontaa dhererkiisu yahay 3,5cm. Xariiqa caaryada oo ku duub cajiinka hoose fargeeto si ay "u neefsato." Ku hay qaboojiyaha.

para diyaarso buuxinta kala saaraa 400 g. bocor daahir ah oo garaac xawaare hoose illaa inta ay siman yihiin oo isku mid yihiin. Isku dar iyaga 400 g. oo ah caano la ururiyey iyo laba ukun. Midba mid ugu dar, ilaa ay si habsami leh isugu dhafan yihiin, adigoon garaacin, si cajiinka uusan u qabsan.

Ku shub buuxinta caaryada iyo foornada geli preheated ilaa 210ºC 15 daqiiqo. Kadib hoos u dhig heerkulka ilaa 165ºC oo dubi 40 daqiiqo oo kale. Fadlan ha furin albaabka inta hawshu socoto. 40taa daqiiqo ka dib, dalool cajiinka oo hadduu u soo dhowaado nadiif, foornada dami; keegga wuxuu ku dhamaan doonaa in lagu sameeyo kuleylka hadhay ee foornada.

U oggolow inay qaboojiso oo ugu adeegto heerkulka qolka ama qabow.

Notas

Keegga ayaa yeelan doona joogtayn ka sii weyn haddii aad habeen ka dhigato. Waad ku hayn kartaa qaboojiyaha dhowr maalmood.
Haddii aad aragto cajiinka oo fiiqan markaad foornada dhigayso, hoos u dhig heerkulka.

Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada