Hadaad jeceshahay Gastronomy TalyaaniXaqiiqdii saxankan ayaa ah mid aad kuu taqaanid oo aad jeceshahay. The baastada a la putanesca Waa mid ka mid ah noocyada leh shakhsiyadda ugu badan ee ku jirta fursadaha baastada ee baaxadda weyn. Taabashadeeda xaragada leh, isbarbaryaaca kujira aashitada yaanyada, taabashada lama huraanka ah ee koofiyadaha iyo cusbada anchovies, ayaa tan ka dhigeysa layaab cuno oo si tartiib ah loo dhadhamiyo. Taasi waa sababta aan kuugu dhiirigalinayo inaad miis iyo maraq u sameysid 2 (ama waxkastoo aad rabto), fur quraarad khamri cad ah isla markaana la wadaag raaxada shirkadda wanaagsan agagaarka meesha ugu fiican adduunka: miiskaaga.
Intii lagu gudajiray diyaarinta cuntadan jikadeyda jikada waxyaabaha soo socda ayaa laga dhawaajiyay: Palolo Nutini- Hal Maalin https://www.youtube.com/watch?v=mKkGPWQ1wFo . Ku raaxayso raaxada cunida iyo # macaashka
- 250 gr oo yaanyo ah. {Waxaan isticmaalay daasad wax ilaaliya}
- 1 qaado oo weyn oo koofiyad ah.
- 1 dhar cad
- 1 geed oo dhir cusub ah
- 2-3 qaado oo saliid saytuun ah
- 1 chili weyn oo fuuq baxay
- 1 gasac yar oo qasacado qasacadaysan ah
- Budada jiiska Parmesan
- Yaanyada u jarjar xabadaha yaryar oo keydi.
- Waxaan ku macaaneyneynaa cagajugleyda qulqulka biyo qabow oo waxaan ugu oggolaanay inay ku qalalaan warqadda jikada.
- Waxaan ku wada jarjaraynaa daboolka iyo toonta.
- Digsi leh 3 qaado oo saliid saytuun ah oo kulul, ku dar toonta shiidan, kudka, chilli la shiiday (ka taxaddar indhahaaga mar dambe xoq)
- Waan walaaqnaa oo waxaan "shiil" u oggolaannaa daqiiqado ilaa aan ka ogaanno in dawacooyinku ay billaabayaan inay kala baxaan.
- Kudar koofiyadaha la jarjaray oo kari ilaa hal daqiiqo iyo badh.
- Waxaan karineynaa baastada aan rabno inaan ku wehelino maraqan cajiibka ah.
- Kudar yaanyo iyo nus ka mid ah dhir cusub oo la shiiday oo walaaq dhammaan, adoo u oggolaanaya inay ku kariso kuleylka dhexdhexaadka ah qiyaastii 13-15 daqiiqo. Marmar walaaq.
- Kadib markaad xoqdo, waxaan ku darnaa budada Parmesan.