Ku samee papillots karootada iyo liinta

Maanta waxaan rabay inaan kuu keeno cunto karin caafimaad oo aad u fudud, xoogaa macaan kalluunka papillotes oo leh khudaar. Kalluunka aan isticmaalay waa hake, laakiin waxaad dooran kartaa mid kale sida panga; iyo khudaarta waxaan isticmaalay karootada iyo liinta, in kasta oo aad sidoo kale isticmaali karto basasha iyo yaanyo ama basbaas cas.

ka buskudka waa wax aan ka badnayn duubista cuntada ee aan ku karin doonno nooc xirmo xiran si ay ugu karsadaan casiirkooda. Waxay ka timaaddaa Faransiiska oo farsamadan, cuntadu waxay ilaalisaa dhammaan dhadhanka iyo nafaqooyinka waxtar u leh caafimaadkeenna.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

para Dadka 2:

• 1 hake weyn.
• 2-3 karootada.
• 1 leek
• Saliida saytuun
• Cusbo
• Liin dhanaan

Diyaarinta

Si aad u samayso cuntadan kalluunka papillotes oo leh khudaar, waxa ugu horeeya ee ay tahay inaan sameyno waa xilli kalluunka si ay u qaaddo dhadhan. Si tan loo sameeyo, kalluunka xoogaa ayaan dhadhamin doonnaa oo waxaan ku dari doonnaa liin dhanaan. Dib ayaan u keydin doonnaa

Markaas waan jareynaa liinta iyo karootada julienned waxaanan si gooni gooni ah ugu soo jiidan doonaa labada maado, si aan u sameyno lakabyada papillote oo aan isugu darin khudaarta.

Waxaan sameyn doonaa buskudka. Si tan loo sameeyo, waxaan qaadaneynaa gabal waraaqo duban ah, oo aan dhigeyno waxoogaa saliid ah iyo sariir ka mid ah waxyaabaha liqay, tan korkeeda waxaan ku ridi doonaa kalluunka ka dibna waxaan dhigeynaa karootada ugaarsiga leh. Waxaan ku xidhi doonaa warqada kala badh ka dibna dhamaadka, si uu gebi ahaanba u xidhan yahay.

Ugu dambeyntii, dhig papillotes foornada 180ºC qiyaastii 8-10 daqiiqo. Kalluunka iyo khudradda ka sii daa papillote-ka, haddii aad rabtona, ku raac soos khaas ah.

Macluumaad intaas ka badan - Filimka Whiting ee ku yaal papillote

Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada