Sidee macaan u yahay bariis wanaagsan oo leh waxyaabo xeebeed! Miyaadan u malayn? Cunnooyinka aan maanta soo bandhigno ayaa fulinaya waxaas oo dhan: waxay leedahay bariis waxayna leedahay maaddooyin xeebeed, waa sababta aan ugu yeernay Paella oo ka timid Xeebta. Haddii aad rabto inaad ogaato waxa ku jira waxyaabaha aan ku darnay, intee le'eg iyo sida aan ugu diyaarinay cuntadan cajiibka ah si aad ugu raaxeysato qoys ahaan, sii aqri wax yar oo hoose. Ku habboon qoyska oo dhan.
Paella oo ka timid Xeebta
Paella macaan had iyo jeer waa saxan guuleysta, gaar ahaan munaasabadahaas marka aan la kulanno qoyska oo dhan. Ka warran sidee baan ugu diyaarinaynaa usbuucaan soo socda?
Author: Carmen Guillen
Qolka jikada: Isbaanish
Nooca cuntada: Bariis
Adeegyada: 4-6
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 400 gr. bariis
- 500 gr. digir
- 4 xabo oo toon ah
- 1 litir oo maraq kalluun ah
- 150 gr. ee xashiishka
- 4 qaado oo yaanyo shiidan
- 1 basal
- 200 gr. haar
- 300 gr. muuska
- 200 gr. clam
- Paprika macaan
- Saffron
- Sal
Diyaarinta
- Digsiga paella, waxaan ku kululeyneynaa saliidda saytuunka. Tan waxaan ku dari doonaa basasha si fiican u jarjar xaleef isku shiisho toon (la jarjarey ama dhan, sidaad rabto). Waxaan sugeynaa inay bunni noqdaan.
- Marka basasha iyo toontu ay yihiin bunni dahab ah, waxaan sii wadi doonaa inaan ku darno qaybaha squid jarjar xabadaha si ay saliida u ahaadaan si tartiib tartiib ah loo sameeyo oo ay qaataan dhadhanka basasha sidoo kale.
- Markii aan aragno in jilaabku uu dhow yahay in la sameeyo, waxaan ku darnaa 4 qaado oo yaanyo dabiici ah oo la jajabiyey. Wax walbana si fiican ayaan u walaaqnaa oo u oggolaan karnaa kuleylka dhexdhexaadka ah illaa 5 daqiiqo oo dheeri ah. Sidan oo kale, isaguDhadhannada ayaa isku milmi doona.
- Kadib kudar paprika ka dibna ku dar bariiska. Waxaan wax walba si fiican mar kale u walaaqnaa ka dibna ku darnaa saffron inay dhadhamiyaan. Ku kari wax walba xoogaa daqiiqado ah ka dibna ku dar litir oo ah maraq kalluun.
- Waxaan uga tagnay xoogaa kuleyl dhexdhexaad ah si maraqku u yaraado. Waxaan ku darnaa xoogaa milix ah, dhadhamin.
- Waxaan rajeyneynaa in biyuhu in yar la cuno si loo shubo Norway aargoosatada, cowska iyo clams oo waxaan u oggolaannay wax walba inay karsadaan illaa 15 daqiiqo kuleylka dhexdhexaadka ah ee daboolka leh, kareyso waqti ka waqti si aysan u dhegin. Haddii si dhaqso ah wax nooga dhammaadaan, waxaan ku dari karnaa wax yar oo kalluun ah.
- 15 daqiiqo kadib waa inaan bariiska iska dhigno dhowr daqiiqo waana diyaar in la cuno.
Macluumaadka nafaqada ee halkii adeeg
Calorías: 440